玉米蘿蔔燉牛腩

輸入這道美食背後的故事…
（沒有故事不吃飯了嗎）🥺
我就是想吃燉得軟軟糯糯的牛腩了…
（吃貨想吃東西還需要編什麼故事呢）

用料  

玉米蘿蔔燉牛腩的做法  

1. 1、牛腩過水5分鐘（水中加白醋幾點、料酒一勺）
   2、鍋中熱油，放入5片老薑8個紅蔥頭小火炒香
   3、把過完水洗乾淨的牛腩扔進去一起炒，加醬油兩勺、老抽一勺、蠔油一小勺全程小火翻炒，直到牛腩顏色如圖所示。

2. 燒一壺開水，倒進湯鍋。把蘿蔔玉米洗乾淨斬塊丟進去。水開後，把上面炒好的牛腩扔進來。紅蔥頭和薑片都一起，鍋中炒過的油不要。不然湯太油膩。
   轉小火一個小時。

3. 燉一個小時後，放入適量鹽。最後放鹽所有的食材都不會入味，所以需要提前放。

4. 最後再一個小時的成品。湯水香甜，牛腩軟糯入味。蘿蔔和玉米經過牛腩兩個小時薰陶，也超級好吃。
   （全程小火）

小貼士

這道菜完全沒有桂皮八角香葉啥的，適合所有人羣。包括小朋友。紅蔥頭必不可少。