娃娃菜炒肉丸
個人做法，第一次寫，不喜勿噴
用料
| 娃娃菜 | 1顆 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 油 | 適量 |
| 豬肉糜 | 約350克 |
| 鹽 | 一勺半 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 生薑 | 5片➕一片剁碎薑末 |
| 香蔥 | 2根 |
| 澱粉 | 2小勺 |
| 小米辣 | 1到2個 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 香醋 | 三分之一勺 |
| 糖 | 小半勺 |
娃娃菜炒肉丸的做法
首先做肉丸，準備一個大碗，肉糜倒進去，➕一個雞蛋，澱粉，半勺鹽，薑末，蔥，順時攪勻待用
娃娃菜洗淨，切段待用
小米辣切段待用起鍋燒油，油熱小火，放生薑片爆香，（中號湯勺，用來做肉丸）肉丸做成跟勺子差不多就好，一個個放在鍋裏，煎到變色金光，加入老抽，稍微晃勻，勿翻炒，倒入娃娃菜，生抽，鹽，糖，醋，小米辣，➕小半碗水，稍微翻幾下，翻的時候注意別把肉丸弄碎，翻好蓋上鍋蓋，大火悶個兩分鐘收汁就差不多了，娃娃菜特別容易熟
小貼士
口味輕重自己把握
