【絕品】炒甲魚
甲魚乃是滋補佳品，以往都是燉、蒸爲主，這次嘗試炒☺️，不廢話！美食登場！前方高能！
用料
| 甲魚 | 1只（越大越好） |
| 蔥 | 1根 |
| 青椒 | 3個（紅綠搭配） |
| 蒜 | 15瓣 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鮮花椒 | 15克 |
【絕品】炒甲魚的做法
甲魚處理起來比較麻煩，沒有經驗的盆友可以直接要求店家處理好剁塊備用。
![「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鮮花椒（此菜必備）、蒜片、青椒、蔥段切好備用
![「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
底油☞蒜片＋鮮花椒炒香☞甲魚下鍋翻炒20秒☞生抽＋老抽入鍋
![「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
啤酒蓋過食材大火燒製，期間撇去浮沫
![「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大火收汁至濃稠☞青椒入鍋翻炒30秒，繼續收汁，出鍋前加入蔥段，翻炒15秒關火。
![「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出鍋！饕餮盛宴！鮮美無比！滋陰養顏☺️
![「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "「絕品」炒甲魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
鮮花椒，鮮花椒，鮮花椒。沒有的話這菜沒靈魂
