【有了辣雞】優質蛋白低用油量，咽不下雞胸肉可以考慮的減脂辣炒雞

這道菜呀：
1、做起來特別容易，不焯水不換鍋的，你只要肯等個20分鐘就好了。
2、注意步驟裏，我叮囑的細節喲。我知道大家都是會做飯的小仙女，但關注到細節，更有利於提升味道，不是嗎？
3、適量的辛辣，可以加快你的新陳代謝。
4、適量的白肉，不會讓你長胖。

用料  

【有了辣雞】優質蛋白低用油量，咽不下雞胸肉可以考慮的減脂辣炒雞的做法  

1. 首先你得有一隻雞，切塊。
   油燒熱了，放薑片、蒜片、幹辣椒、花椒，炒香。（如圖，一個菜也就用這麼一點油）

2. 香氣撲鼻了，再放雞塊。（一塊塊丟進去，不要倒，會把雞塊滲出的水分帶進鍋裏，那就變成煮雞塊了，不是炒就不香了）

3. 調整爲中小火，不要着急放水或者調料！用火，慢慢焙出雞皮下的油脂出來。像這樣，雞肉鎖緊，鍋底的油反而好像還多了一點，就是把雞的油脂煸出來了，這樣吃着不膩不會高熱量。

4. 然後倒入常溫啤酒，如果沒有可以放水，但是你放水的話，一定要是很熱的熱水哦。（涼水會使雞肉一下子鎖緊而燉不出好的口感和味道出來）

5. 蓋上鍋蓋，中火燉起來。

6. 揭開鍋蓋，水分不多了，只有4分之1了，就倒進去青紅辣椒（要香氣很足很辣的哦，菜椒還是算了哦）

7. 翻一番，繼續燜燉，收汁的狀態，就可以起鍋了。

8. 噴香噴香的，哎呀，這個味道真的是沒有人能拒絕。

9. 加上半碗雜糧米飯與半碗青菜，開吃！熱量適中，優質蛋白，GI值不會高，飽腹感強。

小貼士

吃東西很容易胖的原因：
1、油脂是純脂肪，過多的油脂吃進去會胖。這道菜不用炸，用油量少。
2、肥肉與脂肪含量高的豬肉是容易發胖的，這道菜是雞肉，屬於白肉。
3、過多的佐料與添加劑，是隱藏高鹽與高熱量的真兇，這道菜不需要蠔油也不需要各種調料，只需醬油、啤酒與辣椒提升風味。
4、適量的辛辣，可以加快你的新陳代謝。
讓我們放心吃肉吧！