![西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖]( "西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖")
2020.2.17疫情持續 儘量少出門 家裏沒有肉了，蘑菇是素肉 加上西紅柿和雞蛋 營養滿分❤️
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 平菇 | 300g |
| 蔥蒜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 1勺 |
西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法
準備工作：西紅柿切塊，平菇撕成條洗淨泡鹽水，雞蛋炒到7分熟沒有蛋液 盛出備用
![西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第2張]( "西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第2張")
雞蛋這樣的狀態就算是差不多，不能再老了。家裏沒有西紅柿我用的是小西紅柿。
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熱油 蔥蒜爆香 平菇攥乾淨水下鍋 翻炒
![西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第4張]( "西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第4張")
平菇變軟變熟 下西紅柿 加半勺蠔油 提鮮
![西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第5張]( "西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第5張")
西紅柿變軟出汁 保持鍋裏不幹也沒有太多汁 下雞蛋炒散 加鹽調味
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出鍋前加雞精調味 吃！
![西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第7張]( "西紅柿🍅雞蛋燴蘑菇 營養又好吃的做法步驟圖 第7張")
小貼士
❤️平菇一定要攥幹水分，要不然下鍋全是水
