超簡單的西紅柿肥牛湯

兒子喜歡吃西紅柿口味的菜，從上小學以後，這道快手湯上我家早餐桌頻率很高，大人孩子都喜歡，冬天暖暖的吃一碗，整個人暖呼呼的。

用料  

超簡單的西紅柿肥牛湯的做法  

1. 肥牛用清水泡去血水，瀝乾。
   用料酒、生抽和蠔油醃製備用。

2. 鍋中放入少許食用油把西紅柿炒出湯，放入切好的山藥片，加入適量清水，燒開鍋。

3. 放入白菜/菠菜/金針菇(你喜歡的菜，我家更喜歡白菜)，蓋鍋燒開。

4. 放入醃製的肥牛(其實羊肉片也可以，只是有人不喜歡羊肉的味道)，肥牛變色開鍋即可。根據口味在開鍋前加入適量鹽，蠔油生抽有鹹味，所以有時肉量多時，我家就不加鹽了。