超級簡單的西紅柿燉牛腩（順帶牛肉湯）

週末閒來無事，想着做個西紅柿燉牛腩犒勞一下自己，燉牛肉時，突然想起了淮南牛肉湯，頓時文思如泉涌靈感如*崩，最終整成了這道一點材料都不浪費的西紅柿燉牛腩加牛肉湯（具體算是哪裏的牛肉湯我也不知道）

用料  

超級簡單的西紅柿燉牛腩（順帶牛肉湯）的做法  

1. 1.準備做西紅柿牛腩的材料，牛腩是昨天晚上焯好水的，爲了做牛肉湯，特意多煮了一會兒，而且把沫子去的很乾淨。然而忘了拍照🐶

2. 2.鍋裏放少量油

3. 3.將洋蔥切塊，放入鍋中煸炒至發軟，儘量炒火大一些，這樣味道濃郁一些。

4. 3.將西紅柿放入鍋中一起翻炒，注意一定中小火，否則湯汁會太容易耗幹。

5. 4.中小火慢慢將西紅柿的湯汁炒出來了

6. 5.這個時候加一些溫水再燒開，西紅柿湯底成了，將其轉入琺琅鍋小火慢慢燒開備用

7. 6.鍋裏稍微多放一點油燒熱。

8. 7.將焯水後的牛肉放入鍋中翻炒。

9. 8.下入蔥蒜、香葉、幹辣椒（一定要少量）。桂皮木有了。。。。

10. 9.放入生抽、老抽繼續翻炒。

11. 10.圖片傳多了，接着炒。。。。

12. 11.將炒好的牛肉放進煮開的西紅柿湯底中，開燉吧。

13. 12.準備做牛肉湯的材料，牛肉是昨天焯水後的牛肉裏面拿出來的幾塊。。。。

14. 13.昨天的湯底煮開以後，先下入粉絲。

15. 14.下入切好的千張，煮開後調入鹽、胡椒粉。

16. 15.出鍋放香菜和一點點香油。

17. 16.西紅柿燉牛腩也好啦，西紅柿燉牛腩用的時間很長，大概燉了有一個小時20分鐘左右，要注意做牛肉湯的時間，爭取兩個菜一起出鍋。