簡易版西紅柿燉牛腩

昨晚回爸媽家了，爸爸燉的排骨，香死個人，今早決定給爸媽做個西紅柿燉牛腩，送完外甥去學跆拳道，順便買了牛腩和西紅柿，好吃的做起來，特別簡單快手，沒有放過多的調料，突出實物本身的味道，大家快做起來吧，有啥意見和建議可以反饋給我呦+♥

用料  

簡易版西紅柿燉牛腩的做法  

1. 食材準備好，留出一個半西紅柿切大塊備用，其餘切小塊。

2. 忘記拍了，牛腩涼水下鍋焯水，放蔥姜白酒去腥，血沫一出來就趕緊往外撇，別等開鍋，不然血沫就又進去肉裏了，撇乾淨以後把牛肉撈出來用熱水洗乾淨，至少洗兩遍。

3. 八角，蔥薑蒜下鍋翻炒幾下。個人不喜歡放過多種調料。依據個人喜好添加自己喜歡的大料。

4. 放入番茄醬，翻炒幾下，炒出紅油。

5. 放入番茄。

6. 炒成番茄醬的狀態，粘稠一點。

7. 放入牛腩，翻炒兩分鐘。

8. 倒入熱水，多放點，因爲要燉煮兩個小時。

9. 把其中一碗大塊的西紅柿放入鍋中，然後調味，老抽和鹽根據自己口味適量添加，燉煮至少兩個小時，如果使用高壓鍋45分鐘即可。

10. 煮點麪條，西紅柿牛腩面就可以開吃啦。

小貼士

1.焯水一定要涼水下鍋 2.焯肉別等到水開鍋，不然血沫就回到肉裏了 3.去腥個人喜歡放白酒