簡單版的西紅柿燉牛腩

北方的冬天天氣寒冷，讓老婆和女兒在寒冷的早晨喝上一碗熱熱乎乎的湯，吃上一塊爛爛乎乎的牛肉，我覺得我就成功了

用料  

簡單版的西紅柿燉牛腩的做法  

1. 選上好的牛腩肉

2. 切塊冷水下鍋焯水，放蔥姜，料酒

3. 焯水之後，起鍋燒油，放蔥姜，香葉，桂皮，幹辣椒，爆香

4. 放入焯好的牛肉翻炒，放老抽，料酒，生抽，十三香

5. 翻炒均勻後放入砂鍋，倒熱水，放幾粒冰糖，大火燉開，轉小火燉40分鐘，切西紅柿進鍋燉1個小時，50分鐘放鹽，59分鐘是放雞精

6. 成品出鍋，準備好大米飯，造吧！！！！

小貼士

焯水時一定多焯一會，炒制時也稍微多炒一會