西紅柿牛腩（簡單好做高壓鍋版）

用料  

西紅柿牛腩（簡單好做高壓鍋版）的做法  

1. 這是所有需要的食材。牛肉切塊涼水下鍋後撈出來。

2. 鍋燒到大火，油熱後，轉小火放入蔥和姜，煸香。

3. 小火轉中火。放入牛腩，八角花椒幹辣椒，翻炒。熱油會激發香料的香味和牛肉混合在一起。這個炒的步驟挺重要。

4. 繼續保持中火。把牛肉扒到一邊，放入西紅柿塊兒和番茄醬。先不要把西紅柿和牛肉混合。只炒西紅柿，直至變軟炒出少量汁。

5. 保持中火。把西紅柿和牛肉混在一起。放入生抽老抽和鹽。繼續翻炒一分鐘左右。鹽先放2勺就可以。炒到西紅柿出些湯，關火。

6. 將炒好的這些全部倒到電飯鍋中。加熱開水，水基本沒過牛肉。燉肉模式，30分鐘，自然放氣解壓。全程大概需要50分鐘。

7. 鍋蓋開以後，根據自己口味可以再加一點鹽。

8. 用西紅柿牛腩直接澆飯，變成湯飯，非常美味。燙了一點菠菜就着吃。