西紅柿土豆燉牛腩(高壓鍋) 食譜坊 高壓鍋食譜 5.06K 大中小設定文字大小 用料 牛腩 500克 西紅柿 1個 姜 幾片 土豆 1個 八角 1個 料酒 3勺 香葉 2片 冰糖 克 幹辣椒 5個 糖 克 西紅柿土豆燉牛腩(高壓鍋)的做法 1牛腩焯水,水加薑片,料酒。2大約5分鐘後撈出牛腩,沖洗乾淨。3熱鍋加冰糖,炒出糖色,加牛腩翻炒上色,後下香料,姜蒜小米辣,少許生抽,老抽,耗油,加水蓋過牛腩。4整體裝進高壓鍋,上汽15-20分鐘。 5加土豆,上汽3分鐘。6西紅柿下炒鍋翻炒,加牛腩再燉一下,酌情加鹽,雞精等。 小貼士自創的,因爲西紅柿和土豆都不喜歡太爛。 TAG標籤:西紅柿 高壓鍋 土豆 牛腩 #