西紅柿燉牛腩精簡版

以前都是用砂鍋做西紅柿燉牛腩用的時間比較多，口感倒是不錯。自從發現了用壓力鍋代替，上班兒回家也可以吃上暖暖的西紅柿燉牛腩啦。

用料  

西紅柿燉牛腩精簡版的做法  

1. 牛奶用涼水放入，開鍋盛出洗淨浮沫。蔥姜切好，放入高壓鍋內。

2. 西紅柿洗淨整顆放入。

3. 加入鹽，醬油，少量的料酒。蓋上壓力鍋蓋兒，壓25分鐘左右

4. 壓力鍋放完氣以後，把西紅柿的皮挑出來，然後用炒鍋熬製，濃稠即可。出鍋前放入香菜末點綴。

小貼士

西紅柿一定不要切開整顆放入，能吃糖的，可以稍微放一點點糖更鮮美。