懶人版“西紅柿燉牛腩”
因爲用高壓鍋來烹飪的，所以稱爲懶人版吧！畢竟不用守着燉一兩個小時！省了時間～
用料
| 牛腩 | 800克 |
| 西紅柿 | 7-8個 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 姜 | 4、5片 |
| 蔥 | 1根 |
| 八角 | 2個 |
| 蒜 | 5、6瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 冰糖 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 草果 | 1個 |
| 幹辣椒 | 3-4個 |
懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法
牛腩洗淨冷水泡半小時左右，泡出血水！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第2張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第2張")
西紅柿切十字刀，開水燙，去皮，切塊！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第3張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第3張")
蔥+蒜瓣+生薑+花椒粒+幹辣椒+草果+八角
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第4張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第4張")
牛肉冷水入鍋，煮出血沫子，沖洗乾淨瀝乾水份！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第5張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第5張")
熱油下步驟3的材料！炒香！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第6張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第6張")
放牛肉翻炒片刻！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第7張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第7張")
加生抽、料酒，翻炒均勻！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第8張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第8張")
另起一鍋，熱油放西紅柿塊！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第9張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第9張")
炒出汁
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第10張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第10張")
把完成後的步驟7+步驟11+適量開水一起放入菲仕樂高速快鍋！上壓後24分鐘！泄壓後開蓋收汁！
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第11張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第11張")
依口味加鹽調味，完成✅
![懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第12張]( "懶人版“西紅柿燉牛腩”的做法步驟圖 第12張")
小貼士
如果有幾個小時的時間可以考慮用鑄鐵鍋慢燉，味道更好哦！
