十三香小龍蝦尾（不辣）

這道十三香小龍蝦比較適合不能吃辣的老人和孩子。肉質細嫩，湯汁濃郁，吮指回味無窮。

用料  

十三香小龍蝦尾（不辣）的做法  

1. 龍蝦尾解凍，洗淨，去蝦線。半頭蒜切末，五片姜切末，三分之一根蔥切末，香菜切段，備用。

2. 鍋內燒油（多一些），下入切好的蔥薑蒜末，加花椒和香葉小火炒香。

3. 倒入收拾乾淨的小龍蝦，大火翻炒半分鐘。

4. 加鹽3克，糖3克，生抽2勺，蠔油1勺，十三香兩小勺，翻炒均勻。

5. 倒入一罐啤酒。中火，收幹湯汁即可。

6. 裝盤，撒香菜點綴。