十三香麻辣小龍蝦（附詳圖）

用料  

十三香麻辣小龍蝦（附詳圖）的做法  

1. 小龍蝦先散會步

2. 清洗小龍蝦，洗刷刷，去鰓，去蝦腸，去蝦胃

3. 清洗完畢，準備就緒

4. 配料準備完畢

5. 鍋燒熱，倒入食用油

6. 倒入蔥白、生薑、蒜瓣炒出香味

7. 將蝦倒入鍋中，大火翻炒加入鹽、白醋、糖和料酒，翻炒均勻

8. 倒入老抽着色

9. 蝦變色後，將香料倒入，繼續翻炒，將香料和蝦翻炒均勻，放入雞精

10. 倒入啤酒，蓋上鍋蓋燜15分鐘，每五分鐘翻炒一次

11. 我彷彿聞到了香味兒

12. 放入蔥段，準備出鍋

13. 成品

14. 成品