雞腿虎皮雞蛋(快手菜)
前幾天早上煮了🥚,他爸爸早上吃了兩個,還有兩個我跟孩子的(我們兩不想吃了)於是就放雞腿裏了,他爸晚上回來還問我雞腿裏的雞蛋呢,他準備晚上回來吃啊😇(孩子中午吃了一個半,我嚐了半個😅)於是我又做了一次。
用料
雞腿 | 四、五隻 |
蔥 | 一根 |
姜 | 幾片 |
大蒜 | 一瓣 |
生抽 | 兩勺 |
老抽 | 一勺 |
蠔油 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
黃冰糖 | 一勺 |
鹽 | 根據自己口味 |
雞蛋 | 看自己喜歡放 |
雞腿虎皮雞蛋(快手菜)的做法
我就用的這個勺子到的調料🧂雞腿洗淨開幾個口子🤪放入所有調料醃製半小時以上。(冰糖炒的時候才放)
不粘鍋放入少量油,把雞腿和雞蛋煎制金黃色(雞蛋起皺即可)倒入醃製雞腿的調料,炒出香味,一次性加夠水,中途翻幾下。
大火收湯,出鍋😁今天雞蛋夠吃了。
小貼士
沒技巧,簡單快手,雞蛋先煮熟。