孜然烤裏脊

這算是一道懶人菜了，估計沒有比這個更方便的烤箱菜了，不需要花很多時間就能做好。

用料  

孜然烤裏脊的做法  

1. 裏脊肉切成1釐米見方的小塊，洗乾淨，瀝乾

2. 把裏脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蠔油，湯，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上適量現磨黑胡椒碎，若是喜歡吃辣的，還可以加入適量辣椒粉，那家裏有小孩，我就省略了

3. 把肉和調料全部拌勻，放入冰箱，醃製2小時——4小時

4. 把醃好的肉，用竹籤串起

5. 烤盤上鋪上錫紙，把裏脊肉串放在烤架上

6. 在肉上再撒上一些孜然粉

7. 烤箱中層200℃，預熱5分鐘，把烤盤及烤架放入烤箱中層，200℃先烤12分鐘

8. 然後翻面，再撒上孜然粉，中層200℃烤12分鐘，即可

9. 香味濃濃，肉質鮮嫩，趁熱食!

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