孜然牙籤裏脊(空氣炸鍋)
用料
豬裏脊肉 | 500克 |
孜然醃料 | 35克 |
生抽 | 15毫升 |
蠔油 | 10毫升 |
老抽 | 3毫升 |
橄欖油 | 15毫升 |
孜然粉 | 3克 |
牙籤 | 適量 |
孜然牙籤裏脊(空氣炸鍋)的做法
新鮮豬裏脊洗淨。
豬裏脊切片。
加入孜然醃料,我用的“酷克100”牌,很正宗。
加入生抽、老抽、蠔油,拌勻,醃製2小時以上。
牙籤提前清洗,充分浸泡。
烤之前裏脊肉里加入橄欖油。
拌勻。
用牙籤串起來。
全部串好了。
空氣炸鍋180度預熱5分鐘。
牙籤肉串倒入炸籃中,鋪勻。
入爐,180度炸15分鐘。
翻動,撒些孜然粉。
再炸3-5分鐘即可。
裝盤。
趕緊動手吧!
小貼士
1.裏脊肉比較嫩,適合做串兒,也可替換成牛裏脊或羊肉。
2.醃料可按個人口味自行調整用量及品種。
3.炸制過程中,可中途抽出炸籃觀察,防止炸過頭了。