自制手擀麪條

上週燉了一鍋滷味，差不多吃完了，但還剩下好多滷湯，就想着做點手擀麪配它吧！

用料  

自制手擀麪條的做法  

1. 所有材料稱量好，鹽和水都倒入麪粉。

2. 用筷子攪拌成絮狀。

3. 做麪條水不能太多，所以剛揉起來會不光滑，繼續揉下去就好了。

4. 揉十五分鐘左右，就成一個光滑的麪糰了。

5. 用碗或者保鮮膜蓋起來醒十分鐘，接着揉一會，用擀麪杖擀成一個大面皮，不要太厚也不要太薄。

6. 撒乾麪粉後把麪皮捲起來切小段。

7. 撒乾麪粉防止黏連。吃不完放冰箱冷凍儲存。

8. 老滷汁加熱勾芡，澆上，開吃啦！