自制擀麪條

北方人喜歡吃麪，累了一天下班後回到家，最希望有一碗熱騰騰的麪條🍜
可將做好後的麪條儲存在冰箱，取用時只需簡單的配菜就可入口，非常方便。老人孩子都喜歡。

用料  

自制擀麪條的做法  

1. 和麪及擀麪條:
         根據家裏人數決定和麪團的大小，也要根據家裏案板的大小哦(⊙o⊙) 要不然後面會擀不開。水取麪粉量的一半，鹽根據平時炒菜的量估計。
         擀麪條時可用小麥麪粉防止黏連，也可用玉米澱粉防止黏連，玉米澱粉效果更好。
         擀麪條時要不斷地撒澱粉，並更換麪餅的位置，這樣麪餅擀出來是圓形的。
         根據自己家裏人喜好切面條寬度。
   
   

2. 準備配菜:
   西紅柿一個，小蔥一段，胡蘿蔔一小截，菠菜一顆，蓮花白葉子一片。將配菜切成小丁，菠菜切成三段。
   配菜可根據個人喜好加減，加入黃花菜，木耳，香菇都很不錯。

3. 炒菜:簡單的調料即可，鹽，花椒粉，生抽。

4. 煮麪條:煮兩開就行，自制的麪條容易熟。

5. 拌麪:將菜和麪條拌在一起，再加份自制的兔肉，絕美。🤔