你能分清虹鱒和三文魚嗎

在法國買到的虹鱒(truite)和三文魚(saumon)是很像的，不管是外表還是味道。上圖是虹鱒，下圖是三文魚，虹鱒相對三文魚便宜很多，生吃的話味道不如三文魚，再去日料餐廳吃壽司的時候，你有沒有想過“三文魚”的味道過淡可能因爲本身就不是真正的三文魚呢？
三文魚肉厚，脂肪多，油光鋥亮的。多產自挪威，價格也更貴。虹鱒魚和三文魚同是鮭魚科，但是不如三文魚肥妹鮮嫩，卻被很多餐廳用來冒充三文魚用。

用料  

你能分清虹鱒和三文魚嗎的做法  

1. 這是真正的三文魚

2. 這真的只是虹鱒而已

小貼士

有的同學說虹鱒和三文魚的魚皮不同，沒錯，但是如果某些餐廳準備好生魚片或者壽司的時候，就看不到魚皮了哦