蘿蔔絲扇貝

疫情當前，每天還是要準備三餐，這個快手涼菜，簡單易做美味。

用料  

蘿蔔絲扇貝的做法  

1. 蒜蓉扇貝開罐，去汁不用。白蘿蔔切絲加鹽擠幹水分。紫蘇葉洗淨放廚房紙吸乾水分。

2. 雞蛋留蛋黃。

3. 用雞蛋黃幾滴白醋及食用油多分幾次加入用打蛋器打成蛋黃醬。

4. 先用蛋黃醬將扇貝及蘿蔔絲拌勻，萬再將紫蘇葉切絲後拌入。美味可口的蘿蔔絲拌扇貝就做好了，非常適合佐酒🍺

小貼士

即拌即食，放久了會出汁：可以重新拌下