簡單易做手撕杏鮑菇

這道手撕杏鮑菇，完全就是個意外，想做涼拌杏鮑菇，沒蒸熟，就下鍋乾煸了一下，加上料，整個過程超簡單，沒想到意外的好吃。因爲是無意中搞出來的所以沒有過圖片，下次補上。(這是我第一次上傳菜譜，沒有經驗，大家有什麼問題可以留言，我儘量回覆)

用料  

簡單易做手撕杏鮑菇的做法  

1. 蒸米飯的時候把杏鮑菇蒸上。
   期間準備小料，小米椒切丁，蔥蒜切末。
   8-10分鐘把杏鮑菇拿出來撕成條，越細越好。

2. 鍋裏下極少量的油，一定要極少量，下杏鮑菇絲中火煸炒，我不會把握時間，炒了兩三分鐘夾了一根嚐了下口感不錯，然後開始下料，蒜末蔥末辣椒丁一股腦倒進去，放鹽，醬油，麻油放多少看自己喜歡，我就放的不麻但是香，繼續炒，等到有蒜香味出來就可以關火裝盤了。

小貼士

油越少越越好，不粘鍋的話不用放油。
麻油是這道菜的關鍵，和杏鮑菇搭配真的很香。