中式-小炒蘆筍羊肚菌

蘆筍和鮮羊肚菌是時令鮮素，小炒來一個

用料  

中式-小炒蘆筍羊肚菌的做法  

1. 蝦仁先用料酒和蠔油醃製一下

2. 蔥切蔥花，蒜剁碎

3. 羊肚菌一開四，洗乾淨瀝乾

4. 蘆筍摘去老的部份，洗乾淨切段，跟羊肚菌長度相仿

5. 1、熱鍋下油，燒熱
   2、加入蒜爆香
   3、放入蘆筍，炒至斷生

6. 加入羊肚菌同炒，炒到開始出水的時候倒入蝦仁

7. 蝦仁開始變紅後熄火，裝碟
   撒上蔥花，完成✅

小貼士

材料都是很快熟的，所以動作要快，以免影響口感