藤椒油拌鴨腸金針菇

之前做了藤椒油拌口蘑牛肉片，娃就說這個可以出個菜譜。今天手頭有兩樣不一樣的食材，但原理相同，光盤相同，就出個菜譜囉。

用料  

藤椒油拌鴨腸金針菇的做法  

1. 1、金針菇剪去根部，再對半剪斷，洗淨

2. 2、滾水焯水1分半鐘

3. 3、將金針菇撈出鋪在盤子上

4. 4、鴨腸剪1寸長

5. 5、將鴨腸在滾水中焯水1分鐘後撈出鋪在金針菇上

6. 6、將生抽蠔油白糖香醋放在一起調個汁，澆在鴨腸上

7. 7、將蒜瓣切碎，小米辣切小段，香菜剪小段放在鴨腸上。藤椒油放入鍋中燒至微微冒煙澆在蒜末小米辣和香菜上。此菜做法簡單卻次次光盤😜