不特別地道但簡單好吃酸辣紅薯粉

我真的好懶碼字，如果不是爲了姐妹們，估計十八年一更新都有。😂😂有疑問私我哈，姑娘們。

用料  

不特別地道但簡單好吃酸辣紅薯粉的做法  

1. 姐妹給的山東老鄉手工無添加紅薯粉
   按自己的食量投一小扎泡水一晚

2. 蔥末，蒜末，香菜末，白芝麻，鹽，糖，辣椒麪兜碗裏一起（留點蔥末香菜末後面用）。

3. 菜籽油一大勺燒到冒點菸

4. 淋燒好的熱油到步驟2配料碗裏，並用勺攪和～～～

5. 中火燒水，水開先放剪好或者切好的臘腸，一兩分鐘後投入泡軟的紅薯粉，中火煮2~3分鐘。

6. 煮好的紅薯粉撈出過冷開水，原本白嫩的紅薯粉絲就變漂亮的小透明啦。臘腸也撈出來備用。

7. 陳醋1勺，糯米醋1勺，山黃皮生抽1勺，投入剛纔煮臘腸的湯水煮開。倒入碗中。

8. 步驟4與步驟7混合，就是酸辣粉的湯底啦。（留一點步驟4的料最後點睛用。）

9. 來；紅薯粉溫柔的投入步驟8，接着依次碼上臘腸、蔥末、香菜末，最後把之前留了點的步驟4淋上。酸辣香炸的快手酸辣粉搞定了爲。😂

小貼士

淋熱油記得及時攪和，避免燙焦佐料。
陳醋和糯米醋混合會比單一的陳醋更香也柔和。
請用菜籽油最好不要替換，實在沒有就豬肉油、花生油吧。😂