菠菜陳醋花生米

不喜歡沾餃子吃醋的我，卻可以接受拌菜或者炒菜里加些醋。這道菜正合胃口，也是不錯的爽口拌菜！

用料  

菠菜陳醋花生米的做法  

1. 菠菜可以多準備些，因爲一下水基本就沒了。

2. 洗淨用水焯一下，注意火候，不能太長時間，不然容易嚴重縮水。

3. 生花生米下鍋烘。爲了減少熱量，不要加油，幹烘！

4. 燜蓋烘，時不時要晃晃鍋，讓其受熱均勻。

5. 一定要小火烘烤，烘會兒關火，再開，再烘，反覆多次，直至花生米變熟變脆。

6. 蔥切碎。

7. 菠菜瀝淨水同花生米，蔥花進行攪拌，再根據自己的口味適當加入各種調料。

8. 裝盤。

小貼士

1.注意菠菜焯水時間。
2.注意花生米幹烘的火候。