酸菜豬腸粉

豬腸粉是一種米漿做成的食物，因爲其形狀酷似豬腸，因此得名。它的口感其實和沙河粉和腸粉差不多，做法也比較多，可蒸可拌可炒。現在天氣熱，晚上胃口不好，不想吃炒菜米飯，來點這個特別不錯。今晚就買了一點做一道酸菜豬腸粉，第一次這樣炒，味道真的不錯哦！加了點自己醃的酸蘿蔔幹，酸酸的，寶貝吃了說，天氣太熱，豬腸粉都出汗變酸了。不由的感嘆，我的寶貝真幽默啊。

用料  

酸菜豬腸粉的做法  

1. 準備幾根豬腸粉。

2. 切成小段備用。

3. 準備適量的酸蘿蔔乾。

4. 三個泡椒切碎。

5. 一個青椒切斜圈。

6. 一根蒜苗切斜段。

7. 三個大蒜切碎。

8. 鍋中燒油，爆香蒜末和蒜苗。

9. 再加入青椒，泡椒，酸蘿蔔乾翻炒均勻。

10. 加入豬腸粉。

11. 加入適量食鹽，五香粉，一勺原味鮮和少許清水翻炒均勻。

12. 美味完成。

小貼士

豬腸粉已經是熟制的食品，炒太久容易碎，所以炒制時最後加入稍微翻炒一下即可。