山椒木耳

孩子點名要吃這個。做了菜譜，下次好做。

用料  

山椒木耳的做法  

1. 泡發細木耳，加鹽清洗，入開水汆熟後，過涼水降溫，並表面粘液，再涼開水淋過。

2. 檸檬切片，洋蔥紅圓椒切絲。倒入木耳。山椒切碎，大蒜切片。放入花椒。

3. 調味汁。生抽與醋，按3:1比例配製，放少量白糖，雞精，衝入開水。淋在表面。香菜切斷放在表面。

小貼士

不放油。特點是不放油。泡半小時以上再食用更入味。