涼拌苦菊——簡單爽口

天氣漸熱，食慾不佳，就喜歡吃點爽口小菜😋涼拌苦菊必不可少……
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用料  

涼拌苦菊——簡單爽口的做法  

1. 選新鮮嫩苦菊，去蒂截段洗淨，再在清水中撒少許食鹽，將苦菊浸泡五分鐘！

2. 這個時候我們可以來調汁：蒜切末，食鹽3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合攪拌均勻，醃製一會兒，做好準備去泡苦菊🥰

3. 浸泡好的苦菊瀝去水份。（儘量將苦菊中的生水瀝淨）

4. 淋汁拌勻即可食用！（現吃現淋）

小貼士

1.選用新鮮較嫩的苦菊。
2.清洗乾淨用鹽水浸泡一會兒。
3.控淨水分以免食入過多生水拉肚子。
4.調汁拌勻稍稍醃製一會。
5.淋汁拌勻趁新鮮食用。
6.根據自己口味、食材量不同調整配料。
7.選用“香醋”或者“涼拌醋”調汁口感比較好！