爽口涼菜～泰式檸檬蝦、檸檬鳳爪

簡單 好吃 開胃 營養足 拍照美 這就足夠了 還要啥自行車 😂😂😂

做的時候要預留出醃製入味的時間 大約兩到四小時

做法比較簡單和重複 所以就把檸檬蝦和檸檬鳳爪放在一個菜譜裏了 仔細看 不會弄混😄

用料  

爽口涼菜～泰式檸檬蝦、檸檬鳳爪的做法  

1. 泰式檸檬蝦做法 ：基圍蝦 煮熟 去頭 去皮 泡入涼水中 備用

2. 將配料裏的 ：檸檬切片 、洋蔥切短條、青椒切條 、香菜切段 、姜 蒜切沫 、小米椒切丁 備用（檸檬最好祛籽 喜歡味道濃一點的 可以放兩個檸檬 ）

3. 步驟一的蝦仁和步驟二里面的所有切好的配料 混合在一起 加入泰式甜辣醬（沒有甜辣醬不放也可）

4. 再加入所有調料：香油、陳醋、生抽、料酒、白糖、鹽 拌勻 醃製兩到三個小時入味即完成 （覺得味道淡 每種調料可以稍微加點量😄）

5. 成品

6. ####   泰式檸檬鳳爪做法：將用料裏面（檸檬鳳爪主料）裏的所有食材放入鍋中煮二十分鐘左右（雞手中間剁開 指甲剪掉）

7. 雞手煮好後撈出 放入步驟二和步驟四里的所有調料

8. 也是醃製 醃製四至六個小時入味 即可

小貼士

蝦仁無需用冰塊降溫 口感也特別有嚼勁

我家娃說 這麼做 雞手比蝦的味道好 因爲雞手更容易入味 蝦肉太緊實 不容易入味😄😄