![黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃]( "黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃")
阿仁哥給了一些黑松露，想着試試中式做法，便弄了三道--黑松露排骨、黑松露炒飯、黑松露蒸蛋。
看資料說黑松露更配紅肉，想着剛買的新鮮排骨，剛好搭搭看。
純屬自己搭配，味道倒是不賴！
用料
| 排骨 | 500g |
| 黑松露 | 2顆 |
| 薑片 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 生抽 | 少量 |
| 蠔油 | 少量 |
| 糖 | 少許 |
| 花生油 | 少許 |
| 水 | 適量 |
黑松露排骨的做法
排骨斬塊洗乾淨，放入生抽、蠔油、料酒、花生油醃製二十分鐘。
![黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃 第2張]( "黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃 第2張")
黑松露切片備用（可以將黑松露黑色部分刨下來剁碎一起用，不刨也行）
![黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃 第3張]( "黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃 第3張")
熱鍋下油，放入薑片炒幾下，再倒入醃製好的排骨繼續爆炒兩分鐘，倒入水大火燜
準備收汁時候把黑松露加入翻炒至收汁，出鍋裝盤即可
![黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃 第4張]( "黑松露排骨的做法步驟圖，黑松露排骨怎麼做好吃 第4張")
