黑松露煎雞蛋

一直以來松露就是西餐桌上最閃耀的那顆星，所以大家對松露的概念大多停留在西餐上。其實黑松露是一種很容易入菜的調味食材，所以今天給大家介紹一款黑松露中式做法，簡單快手而且，在家一樣能做出它鮮美的味道。

用料  

黑松露煎雞蛋的做法  

1. 黑松露表面覆蓋一層泥，用水和小牙刷清洗乾淨。切成小碎粒。

2. 切碎的黑松露放入雞蛋中，加適量鹽，進行攪拌。靜置20分鐘，讓蛋液充分吸收松露的香氣。

3. 熱鍋放適量的油，再放攪拌好的黑松露雞蛋。煎一會兒。

4. 翻個面再煎

5. 煎成兩面金黃，起鍋裝盤。

6. 黑松露特有的鮮脆結合雞蛋的香氣，營養健康的黑松露煎雞蛋完成啦！希望大家喜歡💕

小貼士

黑松露特殊的氣味，豐富的營養以及對生長環境極其苛刻的要求，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。
“ 松露是餐桌上的鑽石，讓女人充滿柔情，讓男人更親。”薩瓦蘭如是說。