東坡肉--浙菜 食譜坊 下飯菜 2.26W 大中小設定文字大小 用料 硬五花肉 西蘭花或油菜 黃酒 米酒 腐乳汁 冰糖 小香蔥 東坡肉--浙菜的做法 五花肉洗淨，整塊放入鍋中，加入清水，蔥、姜、八角，煮到6成熟。 砂鍋內，小香蔥鋪底，肉皮朝下放在蔥上方。薑片和蒜放兩邊，倒入黃酒、米酒、南乳汁（或紅曲）、醬油、鹽和冰糖，大火燒開後轉小火，；約1個半小時-兩小時。 把西蘭花或油菜焯水後鋪底，東坡肉皮朝上碼好，澆上湯汁。 TAG標籤：東坡肉浙菜 好吃 浙菜 東坡肉 #
