![超簡單的紅燒肉，適合新手，不用超糖色的做法步驟圖]( "超簡單的紅燒肉，適合新手，不用超糖色的做法步驟圖")
用料
| 五花肉 | 三塊 |
| 冰糖 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 2罐（330ml*2） |
| 香葉 | 2片 |
| 朝天椒 | 2個 |
超簡單的紅燒肉，適合新手，不用超糖色的做法
切好肉塊鍋內不放油開火炒至出油，微黃，加入料酒，去腥，加入冰糖炒至融化，使每塊肉都都包裹上糖漿
![超簡單的紅燒肉，適合新手，不用超糖色的做法步驟圖 第2張]( "超簡單的紅燒肉，適合新手，不用超糖色的做法步驟圖 第2張")
加入生抽和老抽，使每塊肉上色均勻
![超簡單的紅燒肉，適合新手，不用超糖色的做法步驟圖 第3張]( "超簡單的紅燒肉，適合新手，不用超糖色的做法步驟圖 第3張")
加入提前準備好的蔥姜和花椒等
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倒入啤酒沒過肉，小火燉1個半小時以上最好，收汁的時候留點湯，出鍋前嘗一下鹹淡，因爲我們不吃鹹，所以不放鹽，如果口重可以放點鹽！！
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小貼士
這是我試過好多次，成功率最高，難度最小的，結合了大廚的心得和我自己的小竅門，祝你成功
