炎炎夏日,西瓜就是最好的解暑利器。
我們家裏人口很多,每次都要吃很多西瓜,那吃不完的瓜皮就會清炒或炒肉吃 今天來一個不一樣的做法,做成涼拌開胃菜,最後出來的成品口感酸酸辣辣,家人都很喜歡吃!
用料
西瓜皮 | 500克 |
鹽 | 適量 |
蒜末 | 50克 |
薑末 | 50克 |
陳醋 | 50克 |
白糖 | 25克 |
小米椒 | 100克 |
泡醃鮮生抽 | 100克 |
西瓜皮不要丟,做成酸辣西瓜條,又脆又嫩的做法
去地裏摘點西瓜
剩下來的西瓜皮切成條,加鹽拌勻醃製20分鐘,吃起來更脆
20分鐘到,用清水洗掉多餘的鹽分
加蒜末、薑末、陳醋、白糖、小米椒、泡醃鮮生抽,加白開水。一起拌勻,冷藏2小時更好吃
又脆又嫩,絕絕絕,太好吃了