暖身益氣的湯～霸王別姬

天冷 飯也懶得做，只想搞一鍋端 又能做主食又能喝湯的，火鍋是不二之選，但是可做火鍋的霸王別姬你吃過沒？吃完肉可以刷菜 還沒飽還可以下粉絲 麪條什麼的。

用料  

暖身益氣的湯～霸王別姬的做法  

1. 雞肉讓攤主幫忙剁小塊 回家洗淨後 泡冷水十五分鐘去去血水。泡完血水過兩次清水備用。

2. 用少許的胡椒粉醃製下雞肉入味

3. 多功能鍋裏先中火熱鍋放兩勺油，煸炒下薑絲後放入醃製好的雞肉

4. 煸炒雞肉微微變色，加入料酒翻炒均勻後蓋上蓋子五分鐘，五分鐘後揭蓋加入處理好剁小塊的甲魚，加入清水至鍋八分滿 轉大火煲煮

5. 蓋上鍋蓋 大火燉煮十五分鐘後，揭蓋去去血沫沫，然後燉煮雞肉甲魚全熟即可。

小貼士

甲魚 雞肉都是讓攤主幫忙處理好，回家洗淨下就行。 用胡椒粉 料酒去腥就已經足夠了不需要多加其他東西。