小試牛刀初滷豬手
美食背後的故事就是美食的故事用料豬首1只紅燒肉滷料1包小試牛刀初滷豬手的做法豬首開雙邊，清水洗淨乾淨備用。鍋加水放入豬首煮沸，焯五分鐘去雜質。焯水出鍋後，清水清洗乾淨，放入砂鍋，加入清水至食材高度5釐米，加入紅燒肉...
小試牛刀之醬牛肉
嘗試製作醬牛肉的動力🈶🤟🏻點🤗1️⃣從小就愛吃我媽媽做的醬牛肉，味道秒殺一切！所以呢，拖延症的我必須行動了！手藝不能失傳啊😋2️⃣我是一個勵志當“中國🇨🇳好婆婆”的人🤣未來兒媳婦也是我學習製作醬牛肉的動力😂3️⃣吃貨...
小試牛刀：Q先生最愛的包匝！
凡事都有第一次，勇敢的試一下，不怕失敗的和麪、擀皮、捏包匝！用料低筋麪粉酵母牛肉餡蔥姜生抽鹽蠔油糖五香粉胡椒粉清水小試牛刀：Q先生最愛的包匝！的做法酵母放入水中加入少量糖，靜放15分鐘。起微沫時OK！麪粉備好，倒入酵母水，...
小試牛刀
這是我參考雜誌再混搭地道川味研製出來的菜。這道菜口味偏於辛辣，營養豐富，色澤豔麗，牛肉嫩滑麻辣，土豆外酥內軟會有一種燒烤的味道，在衆朋友面前小路一手，會立馬被封爲小廚神的。用料牛肉青椒一個紅椒一個土豆一個花椒粒少...
白菜豬肉水餃初試牛刀版
逛超市時我家小哥看到手工水餃那兩眼放光的興奮樣兒激發了我做一把的雄心壯志！第一次一手操辦，又是電話諮詢老爸老媽，又是下廚房裏找攻略的，就這麼摸着石頭過了河，居然得到了我家小哥的完贊！既然成了就分享些經驗給大家吧，能...
牛軋糖.初次小試
第一次做牛軋糖還算可以最好不用用比較淺的鍋，容易翻出鍋[捂臉]用料棉花糖100克奶粉65克黃油30克花生米100克牛軋糖.初次小試的做法準備原料黃油融化加入棉花糖黃油棉花糖融化後加入奶粉翻拌均勻加入花生米翻均勻出鍋...
小試牛刀之魚香肉絲
酸甜噴香可口的魚香肉絲，人人愛，下飯利器，願每個嘗試做這道經典菜的廚子都一次成功！用料肉（可用豬肉）木耳若干青椒2個蔥薑蒜生抽老抽料酒糖香醋澱粉鹽胡椒粉小試牛刀之魚香肉絲的做法菜備好，木耳泡好，如有條件還可加胡蘿蔔、...
bruno鍋小試牛刀之煎蛋、炒蛋
做了煎蛋和炒蛋兩種，炒蛋沒有很成功，因爲預期是西式炒蛋，效果不大預期但味道還是不錯的，煎蛋非常不錯，記錄一下，對新手小白來講，還是有參考價值用料雞蛋3個火腿5片胡椒粉一點點孜然粉一勺bruno鍋小試牛刀之煎蛋、炒蛋的做法...
新手小白的煉乳餅乾初試驗
參照菜譜做了第一份餅乾，雖然時間掌握得不太好，不過做出來味道還是不錯呢～因爲缺乏模具，所以靈機一動將吃剩的巧克力底盒作爲模具，形狀固定得也不錯～～應老媽要求加了核桃和腰果仁，不過核桃烤焦了，腰果搭配餅乾倒是很棒呢Y(^_^)...
愛魚，牛刀小試
愛心，魚，料酒，姜，蒜，蔥，幹辣椒用料魚半隻生薑15克蔥1根蒜1頭愛魚，牛刀小試的做法魚肉洗乾淨，生薑切片，鹹肉切片，䓤花熱鍋涼油，油七八成熱，放入魚，煎一下，魚翻身，五到十分鐘放入少許料酒，湯變奶白色後，加入鹽調味，武火煮8分鐘左右，加入雞...
Jolianne的小試牛刀
出國留學黨小試牛刀，邊學邊做爲家人朋友做的美食，順便爲了以後獨立打好烹飪的基礎〜用料用心百分百耐心百分百嘗試新品百分百Jolianne的小試牛刀的做法邊學邊做，練就廚藝〜分享美食，大家開心〜小貼士NeverStopBelieving（≧...
韓式辣炒年糕-小試牛刀
中午不知道做什麼吃，看看冰箱裏的菜，靈機一動，憑感覺做了，還不錯呢^o^我是一個人吃的，所以菜譜裏是一人量噢，多人吃的話可以適當增加用量~用料年糕適量洋蔥半個胡蘿蔔半根娃娃菜6片豬肉女生拳頭👊大小的一塊辣椒醬一大勺（普...
小試牛刀（平民比薩）
火腿+蛋=完美！暑假的末聲，做個火腿雞蛋西蘭花比薩犒勞犒勞寶貝！用料高筋麪粉120g低筋麪粉30g水90g乾酵母2.5g鹽2.5g細砂糖5g橄欖油10g馬蘇裏拉芝士150g雞蛋液10g小試牛刀（平民比薩）的做法和麪，發酵至2倍大擀平面團，先放肉，再...
小試牛刀黃燜雞
以前剛畢業去了外地打工，經常和同事去吃黃燜雞米飯，當時就喜歡上了這個味道。後來談了女朋友，第一次約會也是帶她去吃的這個。後來回到老家以後，就很少能吃到了。所以打算自己按照記憶中的味道做做看。用料雞腿肉500克香...
秋刀魚小試
秋刀魚的滋味，你和我都不瞭解😂第一次嘗試做魚，從秋刀魚開始吧。沒用胡椒粉，很簡單，也很好吃。用料秋刀魚鹽橄欖油五香粉檸檬蒜末秋刀魚小試的做法把魚處理乾淨。將魚表面擦乾，抹上橄欖油和鹽，五香粉。開小火，鍋中放入少量橄...
初次嘗試刀削麪
用料面200克水100克初次嘗試刀削麪的做法麪粉加水，和成比較硬的麪糰。放置醒面半小時開鍋用神器刀削麪，煮熟加入臊子即可。小貼士初次做，麪糰最好弄成長條形狀，這樣出來的面比較長，力道要一樣，要不出來的有薄有後。我第一次...
滷肉飯（初試）
用料五花肉250克雞蛋三個圓蔥半個滷肉飯（初試）的做法肉香菇切丁圓蔥炒成金黃色混合炒加料酒冰糖大料水一個小時出鍋澆汁成品...
初試版：紫薯牛奶小方
料理小白，每一道料理都是一次成長。用料牛奶400毫升紫薯1個糖個人喜好吉利丁片4片初試版：紫薯牛奶小方的做法紫薯洗淨削皮切片上鍋蒸熟。蒸熟後的紫薯放在盤子裏用勺子碾碎。然後過篩（不要怕麻煩，不過篩會影響口感）過篩後...
初試牛軋糖
香香甜甜噠，願你我的生活永遠甜甜噠用料棉花糖150克黃油55克花生米70克奶粉100克初試牛軋糖的做法第一步:花生去皮，放在烤箱裏面125度烤10分鐘第二步:我用的是電磁爐，大概放在五檔就可以了，千萬溫度不能太高，待黃油化開後...
「小試牛刀」老北京小吊梨湯
在北京漂的那段時間會時不時地去小吊梨湯，喜歡那裏的梨湯，回家之後就沒喝上了，今天就來複制一下吧！用料梨2個水1000克銀耳4朵糖50克枸杞一小把話梅3顆「小試牛刀」老北京小吊梨湯的做法材料全圖銀耳要先用溫水泡發梨用適...
小試牛刀 紅油拌花膠
花膠泡發好了，該研究做法了，因爲怕有腥味，第一次做我還是選擇了做成鹹口，利用家裏現有的食材，做一道涼拌花膠。用料花膠兩根尖椒一個姜若干糖適量醬油適量紅油適量白醋適量蒜汁適量料酒適量蔥適量小試牛刀紅油拌花膠的做法...
可樂雞翅根初試牛刀
用料雞翅根16個可樂一瓶薑片3片料酒2勺老抽1勺生抽3勺鹽2克蔥和香菜適量可樂雞翅根初試牛刀的做法把雞翅根冷水泡一段時間，洗淨後放入冷水鍋燒開撈出，再放入溫水中洗淨，用小刀在雞翅根兩面各劃兩刀便於入味。先用薑片擦...
蔥油拌麪“牛刀小試第一版”
早起的我，有了份美麗心情💕拒絕了公婆爲我起牀燒早飯的美意，開始了自己探尋美食路的第一餐用料麻油一勺鮮汁醬油在碗底薄薄的鋪一層蔥切碎紅剁椒一勺榨菜5刁切丁大蒜一瓣切丁蔥油拌麪“牛刀小試第一版”的做法準備食材，...
小試牛刀的牛排
小試牛刀用料牛排1塊黑胡椒勺小試牛刀的牛排的做法忘記拍步驟了。很簡單的操作，買的都是醃製好的牛排解凍後直接下鍋煎雙面煎各兩至三分鐘。小貼士忘記拍步驟了。很簡單的操作，買的都是醃製好的牛排解凍後直接下鍋煎雙...
新手小白初嘗試之菜心炒臘腸
沒買到紫色的菜薹，找到了這種綠色的，看起來水嫩無比（這裏是我對它的誤解）用料爸媽自制香腸1根菜心超市買的一把鹽糖花生油蒜2-3瓣新手小白初嘗試之菜心炒臘腸的做法先洗洗菜，我記得紫色的菜薹是要撕皮的，但是這次買的菜心看...