青椒肉絲燒茄子塊
用料茄子蒜頭青椒肉絲青椒肉絲燒茄子塊的做法茄子洗淨去蒂，切滾刀塊，泡清水裏去澀水，青椒切片，肉絲用生抽、生粉抓勻上漿；熱鍋冷油，煸白漿好的肉絲，盛起備用；鍋內倒多些油，下瀝乾水的茄子和青椒，待茄子煸軟了，放入肉絲翻炒，調生抽...
青椒燒魚塊
用料青椒4個魚剩下的魚塊鹽適量生抽一鍋鏟薑絲3片姜青椒燒魚塊的做法這是昨天多的魚塊，先把魚塊用鹽醃製好了，先把每塊魚塗上生粉，油炸就不會粘鍋，炸好魚，放入青椒，給上鹽，給上生抽鍋裏燒一下放入開水，蓋上鍋蓋燒開，水還有一點...
土豆青椒雞肉燒茄子
喜歡軟糯，口味香濃的茄子用料雞肉末少許塊青椒1個茄子1個土豆2-3個土豆青椒雞肉燒茄子的做法茄子切長段，裝盤子蒸軟土豆粒沸水煮開7-8分熟備用雞肉末加入料酒醬油糖耗油炒香再下蒜蓉小米椒加青椒一起炒香下土豆，放茄子再...
茄子青椒肉絲
一道北方做茄子不油膩的家常菜用料青椒2個豬肉300克蒜兩瓣茄子1只蔥一小段鹽適量澱粉適量生抽2-3勺糖適量蠔油適量花椒粉適量胡椒粉適量雞精適量茄子青椒肉絲的做法備好料1、茄子和青椒切成細絲，分開備用。2、兩瓣蒜切...
青椒茄子塊
用料茄子5個鹽適量克大蒜子適量瓣青椒適量生抽適量青椒茄子塊的做法茄子切塊，泡水，取出放大蒜子炒放鹽炒把茄子炒軟來，大火炒，炒到茄子皮肉脫離放青椒，放點油。放生抽完成。小貼士茄子炒之前要用水泡一下，不要瀝乾再去炒，就...
霓虹版青椒肉絲麻婆茄子回鍋肉
《dancyu》2022、1月刊，慢慢翻譯用料茄子個豬肉青椒霓虹版青椒肉絲麻婆茄子回鍋肉的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
青椒肉沫燒茄子
茄子切成魚鱗狀，非常入味，外形也比較美觀。用料長茄子1根豬肉沫60--100克青椒2個西紅柿1個姜1小塊大蒜瓣3-4瓣小蔥2根生抽1勺鹽適量植物油適量水1碗青椒肉沫燒茄子的做法所有材料洗淨，薑切片，西紅柿切丁，大蒜切碎，青椒切碎，...
多吃菜 茄子絲炒青椒絲
不放一滴水，中火炒熟的簡單小菜用料茄子1個青椒3、4、5個多吃菜茄子絲炒青椒絲的做法準備食材青椒這種是微微辣的我覺得挺好吃唰~全部洗淨切成絲熱鍋放一點豬油哇（豬油裏是花椒粒）豬油融化後加一點醬油炸鍋，馬上把所有菜...
青椒茄絲面
炎炎夏日感覺吃什麼都沒有胃口不想吃太油膩的不如來一碗青椒茄絲面過水的涼麪配上微辣的茄絲可以吃上整整一大碗用料長茄1根青椒1個蒜2瓣蔥半根黃瓜絲適量香菜適量調料步驟中詳細註明青椒茄絲面的做法將食材清洗乾淨...
茄子青椒炒肉絲
本來想做青椒肉絲，買了個茄子放進去也挺好吃😋青椒脆茄子軟，口感和營養都更豐富用料青椒1個茄子1條醬油1勺瘦肉半斤蠔油1勺茄子青椒炒肉絲的做法鍋放油燒熱，下肉絲炒一會，下茄子絲青椒絲炒，放醬油和蠔油調味，因爲醬油蠔油都...
茄子塊燒青豆
夏天是豐收的季節，盛產茄子，黃瓜，黃金瓜。都吃不完用料茄子2個青豆150克鹽少許糖少許胡椒粉適量水100克茄子塊燒青豆的做法青皮茄子洗淨削皮，然後滾刀切成塊狀洗淨待用青豆用流水沖洗乾淨後瀝乾鍋燒熱，放入適量食用油，把青...
土豆茄子青椒肉絲亂燉
用料土豆1個茄子1條青椒1個姜5片醬油適量鹽適量老抽一點豬肉/雞肉一人份純淨水適量花椒適量大料1個料酒適量土豆茄子青椒肉絲亂燉的做法準備食材。土豆、茄子去皮，切滾刀塊。肉切條，青椒掰片。加油熱鍋，加花椒、大料爆香...
青椒炒茄絲
用料青椒1~2個茄子3~4個鹽2克蒜4瓣生抽1勺紅尖椒1個菜籽油2~3勺青椒炒茄絲的做法食材洗淨，紫茄和青椒切絲，尖椒和蒜切丁。放入菜油，大火，熟後撒入蒜丁和尖椒，翻炒片刻，再放入青椒翻炒放入茄絲，大火翻炒，加1勺生抽，繼續翻炒至8...
青椒肉絲茄子
又是一場亂燉用料青椒1個茄子1個肉絲240克蒜3瓣姜2片蔥若干料酒1勺醬油1勺蠔油2勺四川豆瓣醬2勺青椒肉絲茄子的做法因爲茄子吸油，所以先用鍋把茄子蒸熟。八分鐘。用筷子自由地將茄子撕成條準備好蔥薑蒜，辣椒絲爆香我開...
無肉不歡，茄子青椒燒雞腿
特別喜歡茄子和雞腿一起燒，之前做過一次，這個是另一個更清爽的版本。用料雞腿整腿肉一隻長茄子一個青椒一個半白胡椒一小勺澱粉一勺白芝麻適量以下是調料汁生抽一勺蒸魚豉油一勺白砂糖半勺料酒一勺鹽適量香油一勺無肉不...
青椒茄絲
記錄一下偷偷學老媽做的青椒茄絲用料青椒1個茄子1個菜籽油適量蒜2瓣蔥少許姜可加可不加鹽適量雞精適量陳醋適量材料面適量青椒茄絲的做法茄子洗淨切絲，放到清水中浸泡，防止氧化變黑;青椒洗淨切絲;準備蔥小段、姜和蒜切...
青椒燒茄子
用料茄子0.5個青椒1個小米椒3顆蒜2瓣蔥1根青椒燒茄子的做法茄子切1釐米寬的小條，撒鹽醃製一小會兒，這一步主要是爲了給茄子去水。醃製的過程中，準備輔料：青椒小米辣切絲，大蒜小蔥切碎。熱鍋倒入適量油，把蒜末炒香後倒入青椒...
雞塊燒茄子
雞塊燒茄子，再配點青辣椒，味道還不錯。用料雞塊半隻量茄子一個青辣椒一個蒜三四瓣姜三四片醬油適量蠔油適量雞塊燒茄子的做法雞塊入熱鍋中，炒幹水分，盛出。鍋倒油，待油熱，放雞塊，煎到兩面焦黃。如姜蒜爆香，放醬油。加少量水，燉...
青椒炒肉塊
用料青椒2個豬肉半斤澱粉1勺雞精半勺鹽適量青椒炒肉塊的做法青椒洗乾淨，切成絲狀，肉切成小塊不要太大加入油把肉炒成半熟後加入青椒絲加入鹽，味精，麻辣一加一完成小貼士肉塊不要太大調味可以按照自己的喜好...
牛肉燒土豆/燒茄子/地三鮮/芹菜炒粉條/青椒炒肉絲/魚香肉絲
用料土豆個牛腩（或牛肋條）克牛肉燒土豆/燒茄子/地三鮮/芹菜炒粉條/青椒炒肉絲/魚香肉絲的做法牛肉燒土豆：牛肉冷水下鍋，放點料酒焯一下撈出，放冷水中，加點味精，鹽，高壓鍋壓壓熟。鍋中放底油，下蔥姜八角爆鍋，煸炒土豆，加生抽老抽...
肉絲燒茄子
回看以前做的菜譜【乾燒肉沫茄子】步驟過於簡單，看大家都這麼喜歡茄子，今天重新做一道，流程圖清晰明瞭，容易上手，做法和用料上有所改動，喜歡燒茄子的快來圍觀！用料茄子2條豬肉80克蔥姜各5克小米辣椒4個(可不用)大蒜4粒醬油5...
【減脂吃飯】味噌茄子青椒燒肉
快手減脂餐用料茄子適量青椒半個味噌1勺鹽適量熟雞胸肉80-100g【減脂吃飯】味噌茄子青椒燒肉的做法熱鍋，噴油，下茄子進去開中火慢慢煸出香味加入青椒，下鹽，加點水蓋蓋子用蒸汽燜一下雞肉（製作備餐的時候已經有點鹹味了所以...
蒜香茄絲（青椒茄子絲）
用料青椒1個茄子2-3個鹽適量生抽少許油比平時炒菜略多蒜頭5瓣蒜香茄絲（青椒茄子絲）的做法蒜拍破，青椒，茄子切絲油鍋熱了爆香蒜頭，倒入茄子翻炒，加鹽。茄子收縮，加少許生抽繼續翻炒。如果有汁就小火燜茄子，沒有汁就加少許水燜...
肉末燒茄子青椒
肉末茄子青椒,味道好極啦！用料長茄子3根青椒1個豬肉末若干糖1小勺鹽少許蔥末少許肉末燒茄子青椒的做法茄子切條,肉切末,青椒切塊,小蔥切末。鍋裏多放點油,7成熱,到肉末翻炒,除蔥末,所有材料放鍋裏,蓋蓋燜會兒,熟了撒上...
青椒茄子絲
一夫食堂版用料茄子適量青椒適量青椒茄子絲的做法肉切絲，加醬油，五香粉，幹澱粉揉幾下鍋放油，下肉絲炒散加一勺豆瓣醬，一勺甜麪醬，蔥薑末小火炒至出紅油下茄絲繼續翻炒，加料酒，醬油，然後放點熱水，蓋上蓋小悶會放鹽，糖，茄子軟透了，加...