蝦皮萵筍絲
用料萵筍1根鹽2克蝦皮1把蝦皮萵筍絲的做法萵筍刨成絲。熱鍋熱油，下萵筍絲。下蝦皮，加鹽，翻炒半分鐘。好啦。...
蝦醬萵筍
去粥之家的時候，吃到的幹鍋萵筍有蝦醬的味道，一個從不吃蝦醬的人立馬就被征服了。用料萵筍根蝦醬勺鹽克姜蒜大蔥小蔥肉末肉丁午餐肉任選雞汁醬油蝦醬萵筍的做法熱鍋涼油爆香蔥薑末和蒜片，先將肉類炒熟，放點醬油，雞汁，黃酒。...
萵筍乾（萵筍皮）炒五花肉
有人喜歡吃新鮮萵筍的口感，有人卻喜歡吃萵筍乾泡開後的爽脆幹香，這道萵筍皮炒五花肉，是多年前在湘菜館必點的菜！萵筍皮吸收五花肉的油脂，香脆辣爽！味道濃郁！用料萵筍乾小半碗五花肉適量郫縣豆瓣醬或醬油一小勺姜兩片蒜兩瓣油...
涼拌萵苣絲（萵筍絲）
清新爽口的美味小菜，而且超級簡單，既快手又好吃！用料萵苣一根大蒜兩瓣香油一勺花椒油一勺鹽少許白醋少許白糖少許涼拌萵苣絲（萵筍絲）的做法萵苣切細絲，有擦絲器最好，用最細的擦絲器，擦成細絲，這樣比較快，均勻，當然，如果刀功了得，手...
萵筍蛋絲
用料雞蛋3只萵筍半根蔥少許蒜少許鹽雞精萵筍蛋絲的做法切蔥花和蒜片萵筍切絲，最好細一些，我刀工慘不忍睹烙蛋皮，記得烙的時候一定要是小火，最好用不粘鍋。烙好的蛋皮要放至涼透，不然切的時候會碎掉蛋皮切絲好準備工作完成...
絲絲相扣，萵筍蛋皮豆皮與大白菜
本想做成白菜卷，發現白菜葉撕下來的時候不是很成形，煮軟之後更加沒法卷東西了，就直接炒了來吃，沒想到還挺好吃的用料雞蛋2個鹽適量白菜適量根萵苣1根豆皮張蒜瓣油適量絲絲相扣，萵筍蛋皮豆皮與大白菜的做法所有菜一起下鍋，最...
萵筍素絲
用料萵筍鹽食油蔥花香油萵筍素絲的做法萵筍去皮後切成細絲，用鹽醃上小許，將汁水逼出，擠幹鍋中下油，溫熱後放入筍絲拌炒，加一點鹽和少許糖，並放入蔥花，顛兩下鍋，炒勻即可出鍋前淋兩滴香油。然後裝盤小貼士1、用鹽醃筍絲，目的是...
蔥油萵筍絲
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料萵筍1根生抽10g食用油200g小蔥60g蔥油萵筍絲的做法小蔥切段。油鍋燒熱，放入蔥段，小火熬製並不時攪拌，使之受熱均勻。變成焦黃色後，過濾掉蔥渣，留下底油備用。萵筍刨成絲，用開水燙...
清淡可口夏日小菜 蝦油涼拌萵筍絲和萵筍葉
地裏的萵筍都開始開花結籽了，今天摘了一些葉子，折了一些杆子，昨天做的蝦油，今天就迫不及待的用了。時令蔬菜，新鮮製作，回味無窮。用料萵筍半根杆子，全部的葉子鹽適量蝦油二勺醋四分之一勺辣椒油一勺花椒油一勺清淡可口夏日小...
炒萵筍絲
用料萵筍1個鹽適量蒜頭適量炒萵筍絲的做法熱鍋中倒入油，油熱後加入拍好的蒜頭，蒜香味出來後，加入切好的萵筍絲，翻炒幾下，最後加鹽，便可盛出...
醋溜萵筍絲
加了醋之後一方面可以更好的保持萵筍的爽脆，另一方面酸爽開胃的口感也更能勾起人的食慾。配上香噴噴的白米飯或者剛出鍋時鬆軟的饅頭，感覺也是平淡日子裏最容易獲得的平實的滿足。搜尋並關注微信公衆號：迷迭香，還有更多60...
萵筍蝦皮粉絲
在青島吃過的一道菜，清淡但停不下來！用料萵筍1大根蝦皮一把龍口粉絲一把味精1勺鹽適量糖適量蒜一瓣姜2片萵筍蝦皮粉絲的做法萵筍刨皮，切細絲，姜切兩小片，蒜切片。粉絲用熱水泡軟。蝦皮洗淨。熱鍋倒油，煸炒蒜、姜倒入切好的...
萵筍炒筍絲
充滿春天氣息的一道美味蔬菜！用料萵筍2根鹽3g葵花籽油20ml春筍（竹筍）1根萵筍炒筍絲的做法萵筍和春筍分別切絲，備用鍋熱油，至七分熱，把萵筍和冬筍一起倒入鍋內，爆炒1-2分鐘，加適量熱水，炒勻，此時，鍋蓋不能蓋，加入鹽，炒勻，等水分收幹，...
萵筍三絲
用料萵筍1根香乾1-2塊胡蘿蔔、榨菜絲適量萵筍三絲的做法蔬菜刨絲。起油鍋按胡蘿蔔、香乾、萵筍、榨菜的順序炒菜，最後加一點兒水，半勺鹽，一點糖煮熟即可。...
拌萵筍絲
萵筍絲的焯水時間需迅速，否則將影響其香脆的口感。烹飪完後不用着急食用，靜置一段時間更入味。用料萵筍0.5根鹽4克生抽6克香油4克辣椒粉5克熱鍋油6克拌萵筍絲的做法燒一鍋水，將萵筍頭去皮洗淨切絲。把萵筍絲放入沸水中焯...
萵筍雞絲
用料雞胸肉塊萵筍根蔥薑蒜萵筍雞絲的做法燒一鍋開水，放入薑片，蔥結，料酒，幾粒花椒，放入雞胸肉煮10幾分鐘，撈出，晾涼後，用手撕成小細絲萵筍用刨絲器刨成絲，加鹽，用乾淨的小手抓幾下，揉出水分，倒掉水，加入雞絲，拌勻姜蔥蒜切末，熱鍋放油...
萵筍蝦仁
用料萵筍半根蝦仁小半碗蒜姜若干萵筍蝦仁的做法蝦仁用料酒生抽和澱粉預拌。萵筍去皮後切兩對半，再切成片熱鍋下油爆蒜和姜，再依次放入萵筍片和蝦仁，旺火快炒三分鐘即可出鍋。出鍋...
炒三絲（萵筍/胡蘿蔔/蛋皮絲）
張媽媽的廚房：爲了傳承學習媽媽的好手藝，記錄美道好吃又營養的家常菜菜譜用料萵筍1根雞蛋1個胡蘿蔔半根鹽少許炒三絲（萵筍/胡蘿蔔/蛋皮絲）的做法1.萵筍蘿蔔切絲，萵筍鹽醃製10分鐘（這樣口感更脆），攤蛋皮並切絲2.萵筍用水沖洗掉...
萵筍乾絲
用料萵筍適量鹽適量油適量萵筍乾絲的做法萵筍切絲，乾絲焯水先炒後燜，調味品隨意...
萵筍蝦皮卷
萵筍是日常生活比較常見的一種蔬菜，屬於萵苣的一個變種。專門培育的莖用萵筍，肉質脆嫩，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，今天分享一道獨特吃法，將萵筍和胡蘿蔔擦絲後拌入鮮美的蝦皮，用麪皮包裹起來，在鍋裏稍稍煎到金黃，外脆內...
萵筍【涼拌萵筍絲】
據《清波雜誌》記載，五代時有一名爲卓奄的和尚，靠種菜賣錢度日。某日中午在地旁小睡片刻，忽然夢見一條金色巨龍飛臨離營地，齧食萵筍。和尚猛醒，但夢陽景尚歷歷在目，心想定是有貴人來臨。擡頭朝萵筍地望去，見一相貌魁武偉岸之...
萵筍肉絲
家有兒女，時常要做一些清淡的菜，這道萵筍肉絲沒有辣椒，但是也很下飯，香香的，小朋友很愛。用料萵筍1根腰柳肉100克獨蒜1個澱粉少許生抽少許鹽適量姜兩片萵筍肉絲的做法腰柳肉切絲，加入生抽，澱粉抓勻醃製萵筍用切絲器切絲，姜，蒜...
蝦油萵筍
偶然間想到的菜式，做了以後非常的喜歡，獨創菜式，喜歡清淡略鹹鮮口的朋友，可以試做一下，簡單美味。用料蝦4只萵筍一根蠔油一勺葵花籽油適量蝦油萵筍的做法蝦洗淨，去頭，去殼，去蝦線，切段。留下蝦頭別扔，有用。筍切菱形片，不要太薄...
熗炒萵筍絲
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料萵筍1根食用油10g花椒20粒蒜2瓣幹辣椒5個生抽3g鹽1g熗炒萵筍絲的做法萵筍擦絲。鍋中倒油，放蒜、幹辣椒、花椒小火炒香。倒入萵筍絲，轉大火翻炒。大約炒1-2分鐘左右，淋少許生抽，...
萵筍絲
愛吃萵筍，怎麼炒都好吃，脆的或者軟的都好吃，顏色也綠的很有食慾。萵筍維生素很高，也有減肥，利尿，潤髮的功能哦。個人喜歡素炒，能保持它的清香，也能保持它的綠，只需要放鹽和油和蒜蓉就好，快手素菜。炒這種有硬度的素菜我喜歡在出...