淡淡桂花香鹼水糉
自己很喜歡鹼水糉的獨特風味，而且空口吃也很好吃😋用料糯米500克幹桂花15克椰子油20克糉葉30片以上食用鹼15克（放糯米）食用鹼22克（放水裏）棉繩1卷自制豆沙（可不加）適量淡淡桂花香鹼水糉的做法提前一晚洗淨圓糯米，加入末過一個...
飄着淡淡槐花香的鮮肉糉
小時候，以爲所有的糉都是一樣的味道。長大後，纔看到小時候媽媽就是我們的全世界，那些“一樣”的味道就是媽媽的味道。我的家鄉湛江，人們喜用槐米煮水，與糯米相拌，如此包出來的糉飄着淡淡的槐花香，清香甘甜，和着糯米與肉香，味道...
淡淡奶香肉桂卷【低卡健康】
墨菲定律來了，曾經極度討厭肉桂的我，現在肉桂成我的真愛了.....做了很多次，最後改良的這個味道最好吃低卡食物第六彈：淡淡奶香肉桂卷用料麪糰全麥麪粉100克高筋麪粉350克肉桂2克代糖30克雞蛋2個（約100克）鹽3～4克動物黃油50克...
鹼水糉做法
用料糯米500克食用鹼4克糉葉30片棉線20根花生油10克鹼水糉做法的做法一斤糯米浸泡四個小時，瀝乾水分加入4g食用鹼和10g花生油，混合均勻，靜置兩個小時清洗糉葉包糉子包糉子高壓鍋煮一個半小時...
淡淡鹼香小麥噴香柔韌細密的有機花捲
用料有機全麥粉或綠色雪花中筋粉500克常溫水200克溫水40度（衝酵母粉）50克小蘇打（或純食用鹼）3克（1.5克）竹鹽2克酵母粉（法國燕子）6—7克淡淡鹼香小麥噴香柔韌細密的有機花捲的做法準備一個潔淨乾爽瓷盆或不鏽鋼盆，放入麪粉和鹽，...
淡淡花香之槐花炒雞蛋
第一次吃，味道還不錯。用料槐花1小碗雞蛋3個醬油1小勺油2大勺淡淡花香之槐花炒雞蛋的做法槐花洗淨，焯水，稍微晾乾。雞蛋中放入一小勺醬油，攪拌均勻。放入一小碗槐花，攪拌均勻。鍋中放入油，燒至油溫四成後改中小火，放入槐花雞...
鹼水糉子
簡單好吃的鹼水糉子……用料鹼克糯米克糉葉片鹼水糉子的做法買新鮮糉葉和糉繩，用刷子兩面刷乾淨，用開水煮15分鐘，加點鹽和鹼（增加糉葉韌性）煮好的糉葉用水浸泡糯米洗淨後放鹼泡2小時，一斤米放8克左右食用鹼，也可根據自己需求...
蜜豆鹼水糉
我喜歡吃灰水糉，但是現在灰水不好買，直接用食用鹼了，味道也可以的，又方便。以前都是媽媽包，媽媽年紀大了，不讓她累了，今天自己全程操作一回。用料糯米2500克食用鹼15克食用硼砂10克糖納紅小豆1000克食用油20克鮮糉葉170片棉...
Q彈鹼水糉
世界上有兩個我，一個吃貨的我，一個真心想減肥的我。剛吃完青團，就想吃鹼水糉了，就是喜歡鹼獨有的味道。想吃那就動手做，到端午還要等到何時，只有自己動手做的，纔是那個味👻👻👻對胃💅💅用料食用鹼6克糯米500克糉葉6片Q彈鹼水...
鹼水糉和鹼水豆沙糉(小蘇打代替法)
英國這邊很難買到梘水和食用鹼，所以用了小蘇打代替。這次用了500克糯米，做了5個鹼水糉和5個鹼水豆沙糉。每個煮好後大概100克一個，個頭很小。用料糯米500克小蘇打12-15克植物油15克豆沙餡100克糯米粉少許糉葉20片棉線10...
淡淡的滷水
我做的口味偏甜偏淡，材料也少！用料滷料兩包雞翅10個鴨翅6只雞根6只雞蛋6個糖少許薑片幾片醬油5勺耗油3勺料油2勺鹽適量淡淡的滷水的做法肉過熱水煮熟泡一下滷料，網上買的糖加一碗水，煮開炒一下肉，感覺肉變得緊實加水過了肉...
桂花鹼水糉
以前看過琦君的作品，懷鄉思親很有煙火氣。有幾個章節描寫她兒時搖桂花、包灰糉，陪母親行善，記憶至今。學包鹼水糉是出於文字好奇，之前從沒聽說過。近年包鹼水糉，喜歡多放一點鹼，吃完胃很舒服，很適合自己。用料糯米20湯勺食用...
一口鹼水糉
真心話做任何美食我都不怕麻煩最怕的就是碼字寫食譜⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄這幾年一直都是包的鹹肉糉子今年家裏那口子突然間想吃鹼水糉我一向不會推脫就給他包了這一口糉再想想也有N多年沒有在下廚房冒泡了於是乎...
鹼水糉
鹼水糉應該是南方糉子，是一款涼吃的糉子（每次不宜多吃，因爲糯米本身不好消化，都建議趁熱吃，但是這款真的要涼吃纔有風味，）。小時候每到端午節最期待的就是將晶瑩剔透的鹼水糉裹上蜂蜜，每一口都絲絲清涼香甜，沁人心脾。用料糯米...
煎鹼水糉
糉子節來了，冰箱裏屯了好多糉子，鹼水糉單吃會膩吧？不妨煎着吃，配着紅糖黃豆粉非常棒！也可以配蜜糖，桂花蜜等。曾經我用糉子做成紫菜卷壽司。朋友們有什麼花樣吃糉子的方法嗎？歡迎來交流～～用料鹼水糉子一個橄欖油適量紅糖適量黃...
糖煎鹼水糉
端午節糉子吃不完怎麼辦？來做一盤糖煎糉子吧，當作飯後甜點也很不錯哦！用料鹼水糉2只食用油適量冰糖適量水一碗糖煎鹼水糉的做法用棉紗線將鹼水糉割成塊狀鍋裏放油，油熱後下糉子塊煎至兩面金黃鍋里加一碗水根據自己口味加...
鹼水糉
其實沒有吃過正宗的鹼水糉，但是這個用純植物灰水泡出來的鹼水糉味道鮮香，和自己炒的清甜豆沙簡直絕配。此方可做15個，約55g米用料灰水版：糯米600g純植物灰水500g水100g食用純鹼版：糯米600g食用純鹼6g水600g豆沙480g鹼水糉...
紅豆鹼水糉
吃糉子就是喜歡有餡的，鹼水糉也不例外😄看見有朋友喜歡包豆沙餡的，餡甜甜的很好吃，但是我有點懶，覺得做豆沙有點麻煩，所以直接泡點紅豆包進去😄，粘糖吃也很好吃，紅豆很香，一口咬進去有點顆粒感，糯糯香香的，還增加了嚼頭。如果包...
淡雅的清香～桂花綠豆糕
因爲鍾情於桂花香，所以對桂花味的綠豆糕也是情有獨鍾，和大家分享😋用料脫皮綠豆200克幹桂花4克無鹽黃油20克飲用水150克細砂糖70克淡雅的清香～桂花綠豆糕的做法脫皮綠豆洗淨後用3倍水量浸泡6-8個小時（我浸泡了10個小時），中...
淡淡桂花香 桂花牛奶饅頭 水光肌 可以撕着吃 一次發酵
非常好吃的一款饅頭，淡淡的桂花香組織細密綿軟，可以一層一層的撕着吃。另一款可以撕着吃的椰奶饅頭用料酵母5克糖桂花醬（可用蜂蜜代替）80克溫牛奶（夏天不用溫的）210克中筋麪粉500克淡淡桂花香桂花牛奶饅頭水光肌可以撕着吃...
粵北鹼水糉
快到端午時節，超市各種糉子，但都沒有吸引我這個孕婦，我很想吃的是我們家鄉的糉子，無論鹹肉糉還是鹼水甜糉，都是放鹼水的～特別結實耐放，口感Q彈，外面買不到的。配料也是非常地方的，外面的糉子一般都用綠豆鹹鴨蛋，我們家鄉用紅豆...
鹼水肉糉
這個做法是我外婆從小做給我們吃的。用料食用鹼適量糉葉100片糯米4斤（家裏的鐵盆一盆）五花肉1斤老抽3勺鹽適量生抽4勺鹹蛋黃25板栗20顆花生一斤鹼水肉糉的做法米洗乾淨濾水，倒鹼拌勻，幾十分鐘後衝下水濾幹。在拌適量鹽。...
桂花紅糖糯米糰子，口感糯嘰嘰，淡淡桂花香，讓人食慾大開。
一款很簡單的美味甜點，軟糯清甜特別的好吃。糯嘰嘰的小圓子，口感超級好，淡淡甜味配上桂花香味，聞着都會食慾大開。紅糖益氣補血，健脾暖胃，非常適合女性養生的小點心，也可以當作夜宵和小零食哦！用料糯米粉100克開水75克紅糖適...
椰奶布丁🍮(淡淡桂花香)
孩子愛吃甜品，上了一天網課，給他做個布丁吃🍮，冰冰涼涼，淡淡清香，走起。用料牛奶220毫升淡奶油250毫升椰漿200毫升白砂糖50克吉利丁片2片糖桂花1勺礦泉水50毫升椰奶布丁🍮(淡淡桂花香)的做法泡兩片吉利丁片在涼水碗裏這三...
清淡肉糉子
喜歡肉糉子，但是北方人適應不了南方那種純鹹口，減少了米的鹹，咬一口滿口肉香，好次好次用料五花肉適量料酒適量姜粉適量洋蔥粉適量生抽適量老抽適量蠔油適量黃豆醬適量糖適量十三香少量香油少量糉子葉適量圓糯米適量棉繩適...