拉絲麻薯及雪媚娘
自行記錄防失憶。可用於夾餡及雪媚娘皮，本配方成品約200克。每100克熱量260千卡，蛋白質3.5克，脂肪6.8克，碳水45.3克。用料糯米粉60克糖24克玉米澱粉17克牛奶100克開水5克黃油或玉米油12克拉絲麻薯及雪媚孃的做法糯米粉、...
快手拉絲雪媚娘
一直在網上找雪媚孃的配方也一直在嘗試但是隻有肥豬豬的這個配方哪哪都合適但是我覺得蒸還是太麻煩了所以我改動了一下這個做出來真的糯嘰嘰而且第二天不變硬用料糯米粉105克玉米澱粉30克細砂糖50克黃油適量牛奶180克...
紫薯雪媚娘
玉米油版本的，不用黃油，一樣香甜軟糯哦。沒啥特別的要求，簡單零難度。紫薯奶油熱量更低，低脂甜品算不算？哈哈~~用料雪媚娘皮糯米粉150g玉米澱粉30g玉米油40g糖粉50g水175g紫薯餡紫薯150g白砂糖25g淡奶油300g防粘手粉糯米粉...
冰激凌雪媚娘2種、其它雪媚娘3種、以及澱粉老化
不想多說，該寫的以前寫過了。爲什麼開新帖，前兩貼因爲各種原因搜尋不到。關於澱粉老化和保軟酶的使用，還有很多製作細節。直接點開以前的檢視就行了，這裏就不囉嗦了~建議你們用電腦版直接打印或者筆記記錄，收藏保不保險不...
軟軟糯糯拉絲雪媚娘
綜合好幾個配方的改進，嘗試，終於做出了自己滿意的皮子配方，放到第二天皮子也不會發硬，還是一樣軟軟糯糯。發現柔軟的關鍵就是最後加入的自制水怡，千萬不要省略。這是自制水怡的配方，非常簡單。用料三象糯米粉150克135豌豆澱...
大福、雪媚娘、麻薯、糯米餈
用料牛奶60g糯米粉40g玉米澱粉10g糖10g食用油/黃油6g可可粉/抹茶粉（可不加）少量大福、雪媚娘、麻薯、糯米餈的做法除了油和可可/抹茶粉以外所有原料混合攪勻加入融化的黃油/食用油攪勻冷水下鍋，水沸後10min，冷卻。同時幹...
紫薯雪媚娘
初八，圈裏小夥伴各種顯神通，咱也不能閒着，剛好家裏有煮好的紫薯，給閨女做紫薯雪媚娘吃吧。用料雪媚娘皮所需材料糯米粉120g木薯粉20g粘米粉10g細砂糖10g牛奶180g玉米油20g黃油20g餡料部分紫薯160g白糖20g淡奶油200g輔料熟...
雪媚娘皮，麻薯
留個記錄，用料糯米粉150克玉米澱粉35克木薯澱粉15克黃油28克牛奶250克冰糖60克水怡（可不加）30克雪媚娘皮，麻薯的做法黃油，牛奶，冰糖，（水怡，我沒有，就沒加）放入鍋里加熱步驟一放涼後加入所有粉類，攪勻過篩，熱水上鍋蒸30分鐘，放涼後盤...
雪媚娘皮/麻薯揉黃油大法
不用廚師機，麪包機電動操作，也避免燙傷或者麪糰太涼融合不了黃油。用料保鮮袋1-2加厚手套2雪媚娘皮/麻薯揉黃油大法的做法保鮮袋加黃油，熟麪糰放保鮮袋內，留點空氣保鮮袋打結（外面可套多一個保鮮袋，防滲漏）加厚手套/毛巾一切...
會拉絲的——奧利奧雪媚娘
較大易做的雪媚娘，奧利奧口味都是孩子們的最愛，哈哈，當然你也可以用榴蓮，芒果，草莓等等！今天做了孩子們愛吃的口味奧利奧雪媚娘！用料糯米粉150克玉米澱粉35克糖粉55克奧利奧適量（我用了三包）牛奶250克黃油30克水怡25克淡奶油33...
雪媚娘（奧利奧雪媚娘）
用料雪媚娘皮糯米粉50克玉米澱粉15克牛奶85克細砂糖25克黃油12克雪媚娘餡淡奶油250克細砂糖20克奧利奧餅乾一包熟糯米粉適量雪媚娘（奧利奧雪媚娘）的做法將糯米粉，玉米澱粉，牛奶和細砂糖混合至無顆粒後，過篩倒入容器中，蓋上...
超強拉絲雪媚娘
上傳此配方僅爲了自己不忘記，發出來大家能用則用，自行斟酌。用料雪媚娘原味皮8個糯米粉90克粘米粉20克牛奶120克白砂糖30克黃油20克水怡14克原味餡料淡奶油200克白砂糖15克雪媚娘抹茶皮8個糯米粉84克粘米粉20克牛奶120...
紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？
很好奇這三種東西是不是一樣的？用料生糯米粉30克玉米澱粉9克白砂糖20克牛奶60克黃油12克熟糯米粉17克椰蓉適量蒸熟的酸奶紫薯1個紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？的做法篩入30g糯米粉放入碗中篩入9克玉米澱粉加入20克白砂糖...
軟糯拉絲的雪媚娘教程🍥
這個配方的量剛好可以做6個如果想做的多點，配方的量倍增我用的是芒果，你也可以換成你喜歡吃水果或者奧利奧碎用料糯米粉50克玉米澱粉15克糖20克純牛奶80克黃油10克淡奶油100克糖8克芒果1個軟糯拉絲的雪媚娘教程🍥的做法...
柔軟Q彈能拉絲的雪媚娘
方子來自朱釐米老師，我根據自己口味稍作了調整，記錄一下。用料糯米皮水磨糯米粉80克糖50克色拉油16克牛奶125克手粉水磨糯米粉25克香緹奶油內餡淡奶油200克糖20克奶油奶酪120克水果丁適量柔軟Q彈能拉絲的雪媚孃的做法糯...
雪媚娘皮/麻薯內餡
雪媚孃的皮，Q彈不粘牙爲主。麻薯作爲內餡，兩種口感爲主:1.直接用雪媚孃的配方做成麻薯內餡，Q彈好吃。2.拉絲爲主。稀一點的麪漿容易在攪拌後拉絲，但是，太稀的麪漿做出來的只有拉絲效果好看，口感不好，沒有麻薯的彈性。這是一...
拉絲版雪媚娘
拉絲版雪媚娘香甜軟糯細膩可口用料糯米粉60克玉米澱粉17克牛奶100克糖15克溫水10克黃油15克奶油適量熟糯米粉適量拉絲版雪媚孃的做法將所有材料除黃油外全部攪拌均勻蒸好的糯米糕放入黃油融化揉成團放涼備用備好餡料...
隔夜不硬拉絲雪媚娘
用料糯米粉66克玉米澱粉10克細砂糖20克牛奶140克黃油10克手粉糯米粉60克餡料淡奶油100克細砂糖10克草莓適量芒果適量奧利奧適量火龍果適量隔夜不硬拉絲雪媚孃的做法除黃油外，所有材料混合，攪拌均勻，無顆粒糊狀。水開上鍋...
拉絲的麻薯吐司（拯救雪媚娘原材料）
雪媚娘做失敗的小夥伴們看過來！（沒有說你們會翻車的意思，我當然會祝你們成功啦！萬一不成雪媚娘，就成麻薯吐司～）主要材料有淡奶油和麻薯。熟悉的配方？沒錯，本吐司是爲了利用雪媚娘翻車後剩下的原材料而誕生的！波蘭種提前冷藏發酵...
雪媚娘（軟嫩拉絲、入口即化）
食材用量比較少，適合新手第一次嘗試🍓用料牛奶85克糯米粉50克玉米澱粉15克糖粉25克黃油10克左右淡奶油100克糖粉10克（打發奶油用）熟糯米粉20克（防粘）草莓、芒果、奧利奧隨意（按個人喜好添加）雪媚娘（軟嫩拉絲、入口即化）的做法...
雪媚娘蛋黃酥拉絲版
網購的食材快過期了特別是｛雪媚娘皮｝自學抖音等踩了不少雷成功的第一次總結經驗如下：持續關注此方不講解｛配比｝主講｛烤箱烤的技術問題｝用料鹹蛋黃10個雪媚娘皮1切4豆沙餡15克1個雞蛋（蛋黃液）1個酥皮10個雪媚娘蛋黃酥拉絲版的做...
白胖子雪媚娘 奧利奧雪媚娘 水果雪媚娘
這個配方能做16個雪媚娘大家可以參考一下哦～用料雪媚娘皮：糯米粉100克木薯粉50克玉米澱粉30克細砂糖50克牛奶225克黃油30克夾心：淡奶油300克細砂糖20克奧利奧餅乾碎適量火龍果適量手粉：熟糯米粉20-50克白胖子雪媚娘奧利奧...
雪媚娘【抹茶奶凍雪媚娘】
免烤箱免打發❗️夏季清新抹茶奶凍雪媚娘❗🌈今日份甜品到啦～來一款原諒色的雪媚娘嚐嚐🍃🍃最近都是高溫，只想吃冰涼解暑的甜品。抹茶的清香～奶凍的冰爽～奶油的奶香～這款清新抹茶奶凍雪媚娘太贊啦❗️無需烤箱，烘焙小白也能一次...
雪媚娘，這個皮拉絲兒～
皮是拉絲兒的！！！擀得薄也不容易破，我做了11個。用的是肥豬豬的方子吖！覺得皮有一點甜，菜譜減了一些糖。用料糯米粉105克玉米澱粉30克糖40克牛奶180克黃油15克淡奶油150～200克白砂糖15克雪媚娘，這個皮拉絲兒～的做法準備工作：1⃣️...
微波爐版麻薯-雪媚娘皮
用料純牛奶125克水磨糯米粉70克玉米澱粉25克黃油10克白砂糖20克微波爐版麻薯-雪媚娘皮的做法所有材料(除黃油外)攪拌均勻，直到糖融化即可。蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，然後放入微波爐，高火2～3分鐘就熟了，取出，放入黃油，帶手套...