炒白芝麻
芝麻非常容易焦，當你聞到香味就快焦了，一般都是聽聲音，炒芝麻的時候，小火炒，炒到芝麻噼噼作響就可以了。一定要用厚底的炒鍋！用料生白芝麻炒白芝麻的做法買的生芝麻8元一斤鍋裏什麼都不放，就幹鍋。把鍋在火上燒熱，再放芝麻，然...
炒白芝麻
這個炒芝麻大家估計都會，寫這個是因爲等會要做海苔，會用到熟芝麻，方便看到狀態！用料白芝麻適量平底鍋1個炒白芝麻的做法在市場／超市買脫皮的白芝麻，買來炒菜或者麪包上撒，用處多多！開小火，適量白芝麻入鍋！一直要攪拌，這樣受熱均...
蛋白芝麻餅
消耗蛋白的小餅乾、嘎嘣脆！做起來也超簡單！用料蛋白4個約90克白芝麻60克低筋麪粉30克糖粉40克玉米油30克蛋白芝麻餅的做法1、蛋白中加入糖粉和白芝麻攪拌均勻。2、再加入玉米油攪拌均勻。3、篩入低筋麪粉攪拌均勻。用小...
黑白芝麻糊
用料黑芝麻40克白芝麻40克花生20克大米一小半杯黑白芝麻糊的做法先把白芝麻和黑芝麻一起倒入濾網裏清洗乾淨把花生和大米一起放去碗裏清洗最後就把材料全部倒入料理機裏打碎就可以了小貼士清洗芝麻的時候最好可以洗兩...
白芝麻煎餃
DAY10#白芝麻煎餃#365天，365次有態度的早餐。煎餃的脆，內餡的香，加上白芝麻顆粒分明，沾上酸酸甜甜的醬汁，一早起來勾起了食的慾望。用料水餃白芝麻生粉水白芝麻煎餃的做法鍋內放油熱鍋，鋪上水餃後，悶煎2~3分鐘，依續加三次水（冷...
炒黑白芝麻——附判斷炒熟技巧
老媽自己種了些黑芝麻，已洗淨曬乾。芝麻的用處和益處非常多，順便買些白芝麻，一起炒一些備用！✅熟芝麻可以拿來做牛軋糖，酸甜排骨、可樂雞翅、蛋黃酥和麪包的點綴，芝麻糊等等都可以，又香又美味）1、廚具：不粘鍋、鐵鍋什麼都可以...
白芝麻酥餅
hmmm。。。。我該怎麼形容這個白芝麻酥餅呢？我不會形容叻！鹹鹹的脆脆的。。。單單這樣吃其實還蠻單調的！應該是說是roticanai吧，它又比roticanai硬及厚，其實我已經擀到很薄一下了！我看孟老師的，其實她沒有擀的很薄！只是壓扁！因...
白芝麻桃酥
突然想吃。180度20分鐘噢用料白芝麻5克低筋麪粉300克/210g雞蛋1只鹽1克食用小蘇打2.5克/1.5g細砂糖/糖粉80克/60g植物油（玉米油）160克/100g白芝麻桃酥的做法準備好所有食材將低筋麪粉+蘇打+鹽+糖+雞蛋攪拌均勻，再倒入植...
黑白芝麻餅
最近經常有同一個配方做中式酥餅，只要加上不同的配料，口味可以千變萬化。今天是第一款——黑白芝麻餅。用料低粉300克黑白芝麻適量（炒香）蘇打粉3克泡打粉1.5克豬油150克，或者植物油雞蛋液30克細砂糖150克黑白芝麻餅的做法...
炒黑白芝麻
一直附近的超市裏買現做芝麻醬，感覺很好吃。他家直接有賣黑白熟芝麻，每次買芝麻醬，順便就買了黑白熟芝麻。昨天去了超市，不見現磨芝麻醬的攤位，估計都是疫情惹的禍。乾脆各買一小袋黑白生芝麻，回來自己炒試試。學習了一下網...
白芝麻糊
《市紅吧石像》推放出完美美食。用料白芝麻100g糯米粉100g糖30g白芝麻糊的做法芝麻倒入平底鍋，小火，炒至發出香味、顏色開始變得有一點焦焦、發出噼噼拍拍的聲音即可。(芝麻不要炒過頭，附則芝麻糊會變苦)芝麻倒出平底鍋...
白芝麻糖
平時喝茶總覺太單調，外面買的糖果又怕加料太多，家裏的白芝麻又閒置沒用，於是白芝麻糖誕生了……用料白糖150克白芝麻150克白芝麻糖的做法先把生芝麻放入無水無油不粘平底鍋，用小火炒熟，盛到碗裏放涼備用。把白糖放入無水無...
炒熟的黑白芝麻與做好的芝麻醬
用料黑白芝麻麻油炒熟的黑白芝麻與做好的芝麻醬的做法黑白芝麻放乾淨鋼筋鍋內中火炒熟，至香脆。納涼。炒香的芝麻可拌麪，拌混沌和餃子，或涼拌熟食，適當加入。小貼士芝麻是好東西，平時做菜拌麪加入少許，益處多多！平時有空做好...
炒白芝麻黑芝麻（快手版）
黑/白芝麻炒的方法一樣，不停換火可以加快炒制的速度，一直小火去烘要炒很久很久，炒制期間要“不停慢慢攪拌”，不能心急。建議白天光線好的時候操作，晚上看不清成色只能憑經驗，黑芝麻得炒到差不多的時候一邊嘗一邊炒，因爲比較...
黑白芝麻酥
據說這個方子改編自君之，感覺有點類同於君之的葵花籽酥球。爲着那點兒黃豆麪，且來演繹一次。沒有面粉的麪糰很鬆散，不宜成型，無怪乎要用月餅模來成型。不想用月餅模也可以有變通之法：找一個餅乾模，或者隨便什麼圓環就可以。...
芝麻蛋白酥
繼續在老書中尋找蛋白酥的變化。加入了芝麻的蛋白酥吃起來更香，只是實在想不到書中描述的螺旋形的確切樣子，於是自由發揮了一下，結果變成薄餅樣，還不如直接擠成小圓餅。湊合着用了。用料蛋白30克細砂糖25克熟黑芝麻12克芝...
洗芝麻炒芝麻
我家先生喜歡吃芝麻，每天都要吃芝麻糊，爲了他的喜歡，我隔三差五就要洗芝麻炒芝麻，現在我已經幹出經驗做習慣了。用料黑芝麻700克洗芝麻炒芝麻的做法700克芝麻倒入盆裏，用自來水浸泡一會兒。洗芝麻工具，一個不鏽鋼過濾簍，一個...
白芝麻醬
白芝麻清洗乾淨，放在鍋裏用小火翻炒成熟，乘熱放進破壁料理機裏高速打碎，即成芝麻醬用料白芝麻300克冰糖一勺白芝麻醬的做法清洗乾淨的白芝麻放入鍋裏，開小火翻炒，冬天需要耗時近二十分鐘經二十分鐘翻炒，芝麻香氣撲鼻，並有噼...
黑白芝麻脆
食物帶來的幸福感就是這麼容易被滿足人越長大嘴巴嘗過的東西越來越多一邊挑剔着，一邊懷念着挑剔食材的好壞懷念舊時真摯的美味一片酥脆的芝麻薄餅能讓你找到記憶的味道咬下一口便被它的酥脆驚到了古樸的圓密密麻麻灑滿...
白芝麻醬
用料白芝麻500克鹽10克糖粉10克橄欖油20克白芝麻醬的做法500克熟芝麻放入主鍋，我加了一些黑芝麻想調個顏色15秒速度6打碎加入鹽10克，糖粉10克，橄欖油20克5分鐘100℃速度1炒香第一次1分鐘速度10打磨第二次1分鐘速度10打磨...
蛋白芝麻酥
每次做完蛋撻，蛋白就扔掉了，今天決定不浪費了，做個蛋白酥。用料蛋白克100（3個雞蛋）白芝麻克30低筋麪粉克40白糖克60花生油克40奶粉克20蛋白芝麻酥的做法蛋白，糖攪勻，放入低筋麪粉，芝麻，攪勻，倒入花生油攪勻。蛋白糊用勺子撐出放...
炒生白芝麻
用料生白芝麻125g炒生白芝麻的做法放入麪包機，按翻炒，30min光線有點暗。炒的過程很香，完成後有點黃。吃的時候有種吃花生糖的感覺。...
糯米芝麻餡（黑芝麻或白芝麻都可以）
用料糯米粉70克糖70克水110克芝麻30克油35克糯米芝麻餡（黑芝麻或白芝麻都可以）的做法水，糖，油一起倒入鍋裏大火煮開轉小火至沸騰，立刻倒入全部糯米粉快速拌勻成粘稠的餡狀加入芝麻拌勻將炒好的餡平鋪在盤子裏放入冰箱冷藏...
白芝麻蛋糕
用料雞蛋2只低筋麪粉60克白芝麻少許白糖50克白芝麻蛋糕的做法準備材料將雞蛋打入盆中攪拌均勻加入第一次白糖，打發到白加入第二次白糖，打發到更白加入全部白糖，打發過篩過的麪粉加入雞蛋糊中，攪拌均勻以不規則的方式攪拌...
臨時白芝麻
很多美食的最後都會用白芝麻來點綴，既美又香！可是當家裏沒有白芝麻的時候該怎麼辦呢？下面就來學一學吧！超方便～用料香瓜一個臨時白芝麻的做法香瓜一個，洗淨切成小片刮出香瓜芯用小碗裝好香瓜芯，開水不斷沖洗。將碗裏的水和香...