自己做得乾煸魚
用料魚1條豆豉1~2⃣️勺姜少許鹽少許蒜1⃣️~3⃣️瓣油根據自己喜好䓤花少許自己做得乾煸魚的做法把油放進把魚丟進去!一頓猛煎把除了蔥花外的調料統統放進。裝盤撒蔥花。監製兩面金黃出鍋。加蔥花吃。...
懶人乾煸大頭菜，好吃到恨不得給自己兩個大耳光
用料大頭菜1個乾紅辣椒3個油適量鹽一勺蠔油1勺蒜1頭姜2片生抽1勺雞精1勺懶人乾煸大頭菜，好吃到恨不得給自己兩個大耳光的做法大頭菜（圓白菜）手撕片，洗淨，幹辣椒切碎，蒜切碎，姜切碎鍋內燒油，下調料，炒至有香味放大頭菜，大火煸炒...
炒粉幹（反正自己覺得好吃）
瞎逼亂弄，做出的貢獻（注：圖片網上找的，忘了拍了）用料雞蛋2個生抽1勺陳醋半勺蠔油1勺姜1片大蒜3瓣粉幹適量香菇7朵小蔥適量炒粉幹（反正自己覺得好吃）的做法1.粉乾熱水泡軟，香菇泡軟2.打蛋，一小勺鹽（味精想加就加點，味道會更爽）3.豬...
乾煸鮁魚
用料小鮁魚1條（1斤左右）老抽1勺料酒2勺糖適量鹽適量生抽2勺蠔油花椒適量麻椒適量把辣椒隨意香菜2根香蔥2根乾煸鮁魚的做法鮁魚洗淨，切小段，控幹水分鍋裏多放點油，油熱把鮁魚乾煸一下，至兩面金黃，然後盛出備用把鍋裏煎魚的油...
乾煸魷魚
用料魷魚一隻花椒一把孜然一勺勺幹辣椒20個蔥一節澱粉1勺乾煸魷魚的做法魷魚洗乾淨，把眼睛👀嘴巴去掉，脊樑骨是的硬骨頭扣掉，膜撕乾淨魷魚上的上擦擦乾淨，裹澱粉，下鍋炸至金黃復炸一次冷油鍋下辣椒，小火炸至快變黑開大火下...
乾煸五花肉（配菜可自己選擇）
最愛吃老爸炒的菜，這個方子也是他告訴我的，我用的配菜是蒜薹，大家也可以自己選擇用蒜苗什麼的都可以，用這個方法炒出的肉一點兒都不膩，就算平時不愛吃肉的人也能吃好多用料五花肉200g.蒜薹或蒜苗若干乾煸五花肉（配菜可自己...
蛋黃酥（自己心得）
反覆做了很多次記錄要點用料鹽2克鹹蛋黃20個豆沙400克豬油70克黑芝麻少許低筋麪粉120克糖22克水123克（夏天110中筋麪粉120克豬油90克低粉180克蛋黃酥（自己心得）的做法蛋黃最好用新鮮鴨蛋把附在上面的膜給去掉和麪得水夏...
乾煸豆角（自己做真的不難😜）
一直以來，很喜歡吃這個菜，😂但我之前覺得，這個菜是很有難度的，所以想吃只能去飯店！😁今天我終於下手嘗試做這個！😜嘿嘿，原來也沒啥太難的嘛！而且做出了的味道似乎比飯店做的更好吃！😝畢竟所有的材料都是自己家的，吃起來放心哦！用...
6寸黑森林蛋糕（詳細得我自己都覺得自己很囉嗦）
最近家公的朋友送了一箱國產櫻桃🍒，分裝成三袋，兩袋送人，一袋留着自己用，我在想該怎麼利用這些櫻桃，搜尋了一下櫻桃的相關烘培，發現我還沒做過黑森林蛋糕，可以嘗試一下，所以結合了衆多前輩好的經驗，自己學着做一次，邊做邊記錄，做...
給自己記得鮁魚水餃
就是給自己記得，第一次做鮁魚水餃，結合了忘記哪兩個食譜了，讓放牛奶跟蔥油，味道真的很好。用料鮁魚1條韭菜克鹽克花椒粒蔥根薑片雞蛋2個豬肉餡兒半斤白菜適量片給自己記得鮁魚水餃的做法豬肉餡兒半斤鮁魚一條，蔥姜花椒洋蔥...
乾煸魚丸
要搬家了，之前買的灌湯魚丸涮火鍋吃的，剩了一丟丟，明天帶飯做什麼呢？我做菜一向隨心所欲，崇尚極簡，有啥放啥。用料姜適量(熗鍋用)蒜3瓣臭鹽豆適量(沒有就不放)豆豉1勺(建議持有，沒有就不放)幹辣椒3個花椒15粒魚丸適量乾煸魚...
自己覺得好吃的牛肉乾
愛吃牛肉乾，以前總買，140元一斤，現在漲到150一斤，想自己做試試，照別的方子做了，當時吃很好吃，第二天吃就不好吃了，生抽醬油味的，第二次做不放那些，烤着很好吃，意外之喜，第二天第三天吃味道依然如初，牛肉乾口味還是自己嘗試着來調整...
自己曬魚乾
用料皖魚鹽水自己曬魚乾的做法皖魚買回來，用清水洗乾淨，放鹽水泡1小時，拿起來曬太陽，天氣好曬4一5天即可好香的魚乾...
乾煸雜魚
用料雜魚（小魚）若干條蒜兩瓣生抽醬油一勺幹辣椒兩三個姜兩片鹽五克料酒兩勺青紅椒各兩根蒜苗兩根乾煸雜魚的做法自己今年首釣的小溪哥，一種野生小魚，也可以市場買的小白條或者麥穗白條之類的小魚代替，收拾乾淨夠一盤最好。...
乾煸鰻魚乾
每逢春節時，住在海邊的姑姑就會大包小包的帶來很多海鮮。這個鰻魚乾一包有十來條，一條可以吃三頓😓這魚夠大吧!這鰻魚乾有一股奇怪的味道，用水泡好長時間都去不掉，我覺得乾煸味道還是不錯的，記錄一下用料鰻魚乾250克蒜薹25...
乾煸魚籽
用料魚籽500g洋河大麴適量鹽姜乾煸魚籽的做法魚籽用酒，姜，黑胡椒醃兩個小時，記得將外膜去掉用油炒至魚籽分散，乾乾的。再用白酒嗆鍋，放鹽，出鍋...
爲了讓自己記得的蒸鱈魚（一切魚）
用料鱈魚1塊大蔥1小截大蒜1瓣姜1小塊幹豆豉適量差不多十顆黑胡椒少許小米辣紅、綠各一顆蠔油1勺料酒1勺鹽適量食用油適量爲了讓自己記得的蒸鱈魚（一切魚）的做法醃魚。先把鱈魚解凍，解凍後用剪刀把魚鰭清理一下，旁邊要看看...
乾煸小乾魚
奶奶的孃家在微山湖利國義，在湖邊長大，我小時候經常給我們做她的家鄉菜，其中乾煸辣椒小乾魚就是最常做的，夏天這道小菜和烙饃搭配是特別下飯。用料小乾魚新鮮的青紅椒蒜末料酒、醬油、鹽乾煸小乾魚的做法1、先將買來的小...
乾煸鱈魚
用料鱈魚料酒幹澱粉芝麻辣椒粉十三香粉鹽雞粉乾煸鱈魚的做法鱈魚用料酒醃半個小時後，用水洗淨，擦乾水份給擦乾水份的鱈魚，拍上一層幹澱粉鍋中放入油，燒熱後，放入鱈魚，中小火炸至金黃（一定要將魚炸熟）鍋中留底油，燒熱後，放入適量...
乾煸鱔魚
鱔魚，健脾，是最好吃的藥。脾胃虛弱，消化不良的人的福音。鱔魚有通竄的性質，可以幫助腸胃的運動，開啟那些痰溼和瘀血。我試過效果確實很好。鱔魚跟蒜在一起特別搭，四川人喜歡在初春的時候嚐鮮，就是吃蒜薹。蒜薹是在蒜苗老了之...
乾煸魚塊
第一次嘗試做，很成功，孩子喜歡吃。用料草魚塊隨意鹽花椒蔥沒有就不放了姜蒜料酒生抽乾辣椒給孩子吃所以沒有放雞精幹煸魚塊的做法草魚剁小塊，放鹽、花椒、蔥、姜、料酒、生抽拌勻放冰箱醃製半小時揀出蔥姜花椒，將每個魚塊...
乾煸帶魚
煎帶魚的時候，你們會裹麪粉嗎？大部分朋友的回答都是不會，尤其是海邊的朋友，聽見有人用麪粉裹海魚就會特別不理解，好好的魚，直接做它不好吃嗎？我覺得這其中很大一部分原因是因爲地域的差異和生活習慣的差異，裹麪粉的，多是北方的...
乾煸魷魚
小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《乾煸魷魚》，歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料鮮魷魚1條芹菜5棵乾紅辣椒6個料酒15克幹澱粉適量鹽適量蒜適量乾煸魷魚的做法▲把...
乾煸鱸魚
用料鱸魚條薑片蒜瓣花椒粒醋勺鹽克料酒勺醬油勺糖克生抽勺乾煸鱸魚的做法鱸魚先用鹽醃製一天第二天大火兩面炸至定型第三步，料酒、生薑、大蒜、醬油、糖、醋一燴至水收幹，起鍋。...
乾煸鯧魚
特價新鮮的鯧魚，才12塊錢一個斤，做這個菜只要買小的鯧魚好了，又便宜又好吃用料鯧魚8條蔥2根姜3片料酒1勺鹽1克胡椒粉1克幹辣椒4個蠔油1勺雞精4/1勺蒜3瓣生抽1勺老抽2/1勺糖2克乾煸鯧魚的做法鯧魚洗乾淨，切三段，乾煸的魚不...