話梅碎青李
在29fruite甘草水果吃到這道菜就默默愛上了基本吃不出甜味當時還以爲是隻用鹽巴和話梅醃製的等我自己去做的時候才發現toonaive了小青李的醃製，去苦去酸是關鍵要素整個下廚房就一個方子描述還不完整重要環節沒有表明只...
青梅煮酒圍爐夜話☃️
任芸麗版哦用料青梅2500g酒5斤（2.59L,38%vol）黃冰糖2000g（餘270g）密封罐1個（容量3L）青梅煮酒圍爐夜話☃️的做法<準備工作>將青梅浸入清水中洗淨，自然風乾。（未用鹽搓去青）<入瓶工作>青梅和黃冰糖入密封罐時，一層青梅一層黃冰糖，最...
李鴻章雜碎
用料燕窩火腿雞絲李鴻章雜碎的做法還不會做...
冰鎮話梅李
李子原本的青澀碰上酸甜的話梅～冰鎮過後，在這炎炎夏日給你帶來極樂的美味與清涼！簡單快手！做起來吧！用料青脆李500g九制話梅80g冰糖150g水400-500g鹽少許冰鎮話梅李的做法將李子洗淨後用刀拍出裂縫，方便更好入味。鍋裏水燒...
話梅
自家種的李子，太多了，所以做了放冰箱儲存一年沒有問題，做這個不能成熟，成熟煮皮容易掉用料李子5斤冰糖一斤鹽少許話梅的做法新鮮李子不能成熟開水燙一下，不能時間長烘乾機121F烤三天，158F烤二天烘這樣放人盆裏冰糖煮開放涼，...
自制李子果脯（話梅）
小時候，每到夏天，就眼巴巴的盼着媽媽做李子幹，倒是有十幾年沒做過了。去農村摘的李子，太多了吃不完，媽媽竟然提出來做成果脯！趕緊記下來，幸福！自己做的完全無添加，健康又美味！用料新鮮李子不限量白砂糖適量（可不用）自制李子果脯（話...
釀製紫蘇青梅酒 日本黑糖青梅露 青梅煮酒圍爐夜話
⛩喜歡的電影裏，日本的海邊，夏天的風輕輕地吹過門廊，吹動斜臥在地板上的四姐妹的髮梢，畫面像一幅幅水彩畫。庭院裏四姐妹一起摘青梅做酒，給青梅去蒂，裝罐，然後把這些美好的時光封存，待到冬天，經過時間的積澱與發酵，這一罐歷經夏...
番茄話梅2+葡萄話梅
簡單的下午茶用料聖女果5個陽光玫瑰5個話梅5顆番茄話梅2+葡萄話梅的做法之前做的話梅番茄糖水，另一種吃法，做法看這裏葡萄用一顆顆剪下來，聖女果泡水一起洗乾淨。洗的時候加麪粉，澱粉，果蔬淨什麼的隨便，看自己習慣就好。我...
話梅脫骨李
李子買多了，得想辦法折騰一下，否則易壞用料脫骨李500克冰糖適量鹽適量清水600克九制話梅60克話梅脫骨李的做法李子清洗好，用刀用力壓開口（方便李子出苦、澀味，同時糖水也易入）撒鹽拌均，出苦水後倒掉再重新撒鹽拌均，共三次，這樣...
楊梅話梅飲
用料話梅3顆楊梅300克小青檸1個冰糖50克水適量楊梅話梅飲的做法楊梅加鹽浸泡30分鐘楊梅、話梅、冰糖和水，大火煮開轉小火再煮15分鐘，最後放入一顆小青檸，豐富口感。晾涼放入冰箱，冷藏3小時或者放置在冰箱一夜，超級解暑。小...
青檸話梅水
飲料吖~用料海南小青檸1個冰塊6塊飲品糖漿2茶匙話梅1顆飲用水450克青檸話梅水的做法小青檸對半切開去籽擠出汁水後放入飲料杯加入冰塊加入飲品糖漿➕話梅倒入飲用水泡一會插上吸管...
糖醃青梅(糖漬話梅)
懷我女兒的時候很想念小夥伴家以前醃製的話梅，可惜沒有了只能自己動手了。用料糖適量新鮮青梅5斤糖醃青梅(糖漬話梅)的做法剛在網上買的青梅洗淨去蒂燒開水，一定要滾水，然後水滾了以後把洗好的青梅放進去煮2分鐘，青的梅子...
話梅碎糖醋排骨（簡單好吃！）
以前在飯店吃到過撒話梅粉的炸雞塊，覺得超級好吃，一直對這個加話梅的味道念念不忘。👍後來突然想到試試話梅糖醋排骨，看了很多菜譜都是把話梅直接和排骨一起煮，我也試過一次，但感覺並沒有發揮出話梅豐富口味的功效，這次我嘗...
自制話梅（泡梅子酒的青梅不要丟）
很多朋友都做過青梅酒，泡完酒的青梅丟掉太可惜了，看了下廚房“清溪555”的方子，今年的泡完酒的青梅就來做成話梅吧用料泡完酒後的青梅6個月自制話梅（泡梅子酒的青梅不要丟）的做法將青梅撈出瀝乾，我這個青梅泡了有6個月，有扎...
話梅排骨(自制話梅版)
一道酸甜可口的開胃菜，好吃到停不下來，用自制的話梅更加健康美味。用料排骨400克自制話梅(加兩匙話梅水)8顆老抽適量冰糖適量姜5片話梅排骨(自制話梅版)的做法準備好話梅，我用的自制的話梅(見菜譜)，個人覺得味道比市售的...
李子話梅/果脯
最關鍵的李子的選擇，本身口味好的話成品就很好吃了。今年很幸運買了很多好李子果香濃郁，酸甜可口，做了幾次都被秒搶了。如果選擇的李子甜度不太夠的可以增加糖量。我因爲自己不太愛甜度高的就相對少放糖了。用料李子900g...
楊梅話梅
泡完楊梅酒的楊梅都去哪兒了？小滿時節泡了楊梅酒，到八月底有三個月了，把酒濾出裝瓶，楊梅也別扔，直接吃酒勁太大了，吃不消。做成好吃的楊梅話梅，飯後，茶餘來一顆，酸甜生津。用料楊梅200克白糖10克鹽2克水100克楊梅話梅的做法把...
李子話梅飲
夏天冰箱裏總是有吃不完的水果，淡淡的白開水又不想喝，就想方設法的做各種水果茶喝！解暑又美味用料李子6個話梅5顆冰糖適量李子話梅飲的做法李子洗淨劃十字，用開水煮三分鐘再用冷水衝一下去皮，切塊去核冷水入鍋根據自己口味...
話梅青檸茶
用料話梅4顆青檸5顆檸檬草少許話梅青檸茶的做法將小青檸切成兩半，擠出檸檬汁放入話梅，檸檬草，加熱水泡開小貼士話梅本身就有糖分，不用另外加糖...
鹹話梅泡李子（酸甜辣好開胃）
【爲了保持材料和步驟清晰，有很多需要注意的細節，我會放到TIPS裏，請認真閱讀每一個步驟和最後的TIPS；我喜歡拍照，每一個菜譜都有很多成品圖，已跟放到下面作品裏，請繼續瀏覽。如有疑問歡迎留言。】——兒時的記憶中總會有一些...
話梅青瓜汁
青瓜當然是可以生食的，但是一直我都不太能接受青瓜生食時候的一股青草味。所以爲了消滅青瓜，我用榨汁的方法，同時加入一點點話梅肉，希望吊味，減輕青草味。這種吃法的靈感來自於潮汕的甘草水果，一些常見的夏日水果，比如番石榴...
初夏青梅酒•李子酒
泡酒用的果子一定要購買生的！綠色的！硬的！如果不是這種品質的果子請移步果醬製作。哈哈哈哈哈，沒啦啦啦啦?用料李子（青梅）750克張裕金獎白蘭地1瓶（750ml）冰糖225~525克（30%～70%）容器1只（1000ml）初夏青梅酒•李子酒的做法首先需要一...
自制話梅/蜂蜜話梅
必須要粗鹽，不然鹹死你，我可不償命！用料青梅粗鹽糖蜂蜜自制話梅/蜂蜜話梅的做法青梅洗淨，可以用鹽搓；去蒂；陰乾；用叉子扎孔；一層青梅一層鹽靜置4-5天，到青梅出水，最好用粗鹽；等待青梅出水的時間，要經常翻動青梅；出水結束後，將青梅用...
話梅李子
陽春三月正是老家李子成熟的時候，大街小巷的水果攤都有賣醃製的話梅李子。身在他鄉總想吃家鄉的味道，所以也只能自己慢慢啄磨研究家鄉味！用料李子半斤～1斤話梅6～7顆鹽1勺細砂糖15～20克左右味好美生薑粉適量話梅李子的做法李...
話梅青桔蜜
用料蜂蜜700g小青桔600g白砂糖適量鹽適量話梅青桔蜜的做法小青桔洗淨，瀝乾水分切半去籽砧板和刀都是要擦乾水漬挑籽是個眼力活，我是用水果刀一顆顆挑乾淨有籽的話會有苦澀味全部挑好後撒了一小把鹽，一層糖一層青桔鋪好蓋...