首頁
私房菜式
家常菜
快手菜
下飯菜
下酒菜
宴客菜
創意菜
懶人菜
素菜
涼菜
菜譜
大魚大肉
懶人食譜
菜譜視頻
小吃配方
醬
小吃
零食
沙拉
壽司
蒸蛋
月餅
湯圓
素食
沙拉涼菜
小吃零食
特殊場合
早餐食譜
下午茶食譜
夜宵食譜
宴客食譜
野餐食譜
便當食譜
宿舍食譜
冬至食譜
年夜飯食譜
元宵節食譜
情人節食譜
端午節食譜
復活節食譜
感恩節食譜
萬聖節食譜
烘焙課程
派
塔
麪包
餅乾
披薩
泡芙
烘焙
蛋撻
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
紙杯蛋糕
三明治
學甜品
布丁
冷飲
果醬
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆漿
果汁
奶茶
飲品
營養主食
飯
炒飯
飯糰
焗飯
燜飯
蓋澆飯
煲仔飯
面
炒麪
麪條
餛飩
餃子
饅頭
包子
麪食
餅
粥
中國烹飪
煎
燜
滷
蒸
紅燒
幹鍋
火鍋
免烤
烹飪口味
魚香食譜
糖醋食譜
酸甜食譜
蒜香食譜
咖喱食譜
奶香食譜
清淡食譜
五香食譜
孜然食譜
烹飪器具
烤箱食譜
砂鍋食譜
冰箱食譜
電餅鐺食譜
電飯煲食譜
高壓鍋食譜
平底鍋食譜
微波爐食譜
塔吉鍋食譜
豆漿機食譜
榨汁機食譜
麪包機食譜
打蛋器食譜
料理機食譜
電燉鍋食譜
空氣炸鍋食譜
電蒸鍋食譜
電火鍋食譜
破壁機食譜
廚師機食譜
酸奶機食譜
廚具食譜
電磁爐食譜
有關四川榨菜的做法步驟和做法圖解
當前位置 /
首頁
/
有關四川榨菜的做法步驟和做法圖解
/
列表
四川榨菜
02-10
兒菜從小吃到大的炒泡都很喜歡,最近嘗試做一下榨菜結果很成功哈哈哈……^O^。喜歡的可以嘗試一下除了稍微有點麻煩但自己做的乾淨好吃值得的……用料新鮮兒菜8.86斤鹽①斤菜12克鹽(可根據自己口味加減量)白砂糖15克花椒...
四川真冒菜
12-29
用料花椒20粒鹽5克大蔥1根小蔥5根香葉八角3個幹辣椒5個生薑適量火鍋底料4分之一包土豆1個火腿腸1根粉條腐竹適量平菇適量丸子適量四川真冒菜的做法準備好的香料,火鍋底料切小塊所有食材清洗改刀,腐竹和粉條可以先用水泡...
四川泡菜1
03-06
用料白酒姜鹽朝天椒大料(八角)花椒(我用的是花椒粉)砂糖白蘿蔔四川泡菜1的做法制作食材白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔。製作流程1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。2、白蘿蔔...
醃鹹菜兒菜榨菜(川版)
04-17
川渝地區的人都愛吃“兒菜”,別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜等。兒菜有很多種吃法,炒着吃,醃着吃,煮湯蘸調料吃…等等,應該很多外地朋友都沒吃過,如果沒吃過,可以嘗試下,真的很好吃,可以去某多多買,或者個別地區超市和市場都有賣,這...
商用四川泡菜
09-04
自家店裏用的泡菜配方,希望大家喜歡用料涼白開醃過菜即可小米椒5個花椒15粒白蘿蔔1根鹽200克胡蘿蔔1根冰糖3顆仔姜1塊八角2個大蒜8瓣高度白酒適量野山椒一把野山椒原汁適量白醋200g一般根莖的菜都可以泡商用四川泡菜的...
四川泡菜2
03-06
用料白蘿蔔250g胡蘿蔔250g黃瓜100g朝天椒200g生薑1塊大料適量花椒適量料酒1大匙精鹽2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔。製作流程1、把泡菜壇...
四川泡菜魚
08-06
婆婆來我家給我們做了一個泡菜壇,又用泡菜給我們煮了一道酸酸辣辣的胖頭魚(鰱魚),以前從來沒想過胖頭魚還能煮的這麼美味,於是從婆婆手中傳承了這道美味用料泡菜300克仔姜2塊泡蘿蔔3根花椒1把胖頭魚1條料酒2勺澱粉5勺蔥5根...
四川水菜
12-17
郫縣豆瓣醬被稱作川菜的靈魂家喻戶曉,而四川部分民間的“豆瓣”其實也各有千秋。以下菜譜是樂山市夾江縣我家的做法,不加豆瓣的醬料,本地人稱水菜。用料鮮紅辣椒🌶(二荊條)20斤食鹽2800克白砂糖500克白酒1000克醪糟1000克...
一罈四川泡菜
01-24
用料泡菜壇個1個花椒10粒大蒜去皮10瓣蘿蔔2根朝天椒10根嫩姜3牙小米辣1包冰糖(白糖)10克白酒50克食用鹽1包一罈四川泡菜的做法將泡菜壇用自來水洗乾淨,再用白酒10克搖晃涮乾淨倒出,口朝下自然陰乾(白酒具有殺菌的功能,還具...
四川冒菜
02-02
川菜是年輕人的最愛,爲了孩子們,第一次學習!用料藕1節金針菇1把西蘭花少許年糕半個香菇6朵石耳少許海帶少許豆芽少許腐竹少許蕪茜(香菜)3根蔥少許姜一個切片辣椒5個蒜仁5瓣娃娃菜少許魚丸6個豆瓣醬一大勺四川冒菜的做法把...
四川泡菜做法
04-23
用料個蘿蔔1根冰糖5克豇豆適量克八角2個鹽適量克幹辣椒紅糖高度白酒新鮮藤椒小米椒紅辣椒涼白開舊式陶罐桂皮香葉嫩姜四川泡菜做法的做法燒好開水,待完全冷卻洗好食材晾乾備用買好舊式陶罐...
四川跳水菜
04-01
這個配方是我好不容易學到的現在告訴大家用料涼開水五斤鹽巴一斤冰糖兩斤雞精五錢青花椒20粒小米辣150克白酒2兩四川跳水菜的做法把涼水燒開晾涼然後把這些配料都放在玻璃瓶子裏面、買一個可以裝15斤的玻璃瓶子就可以...
榨菜四季豆
12-30
用料四季豆500克肉沫50克榨菜1包蔥薑蒜適量生抽2勺蠔油1勺雞精1/5勺榨菜四季豆的做法肉沫加料酒,白胡椒粉攪拌均勻醃製十分鐘四季豆切丁,開水煮熟,用一點油煸炒至鍋底沒有水分榨菜芯剁碎鍋內放少許油,下入肉沫炒散,加入蔥...
四川菜乾飯
12-13
用料米飯酸菜酸豇豆香腸臘肉各種蔬菜大家看自己想吃什麼了調料可以加些蠔油或者醬油,看口味我加了兩片芝士大家可以不加四川菜乾飯的做法取一寬口的電飯鍋,按下“煮飯鍵”加入少許的食用油,放入材料,翻炒均勻再放入洗淨的...
四川泡菜
08-01
劃重點:1、泡菜鹽不可太少,太少容易發黃,加紅糖最佳;2、要泡的菜清洗後曬乾水分,然後加少許鹽和花椒揉搓均勻再放置兩天,取出二次清洗後二次晾乾水分再入壇口感會更脆。用料見介紹四川泡菜的做法四川泡菜的做法大全:1、各種...
四川人做四川泡菜😆
07-28
老家在四川重慶,從小吃泡菜長大,酸菜炒豬腰,酸辣土豆絲……都是記憶裏的味道!做了個最簡單泡蘿蔔!用料蘿蔔1大根子姜一塊紅尖椒兩三隻花椒一把香葉四、五片鹽適量醋三個之一瓶白酒25g左右八角三四個四川人做四川泡菜😆的做...
四川酸菜魚
01-07
用料鰱魚1條酸菜100克老薑1塊料酒1勺蛋清1個澱粉2勺小蔥1根泡椒4個花椒40粒幹辣椒5個芹菜1根香菜2根蒜4瓣豆瓣醬2勺自制魚醬2勺四川酸菜魚的做法1.備料,魚片加入適量鹽,2勺料酒,2勺澱粉,1個蛋清攪拌均勻,碼15分鐘備用2.各...
四川泡菜
03-26
地道的東北卻迷戀上了四川泡菜,沒辦法👐安排!用料豇豆一把一斤左右白蘿蔔一根香葉3、4片八角兩個四川老紅糖一塊花椒若干粒小米辣若干個高度白酒適量鹽平感覺放清水比泡菜罈子的水量少一些四川泡菜的做法(全程無油狀態)紅...
四川滷菜
06-26
用料滷料1包(網上買現成的)蔥4根姜5片料酒2勺冰糖2勺豬肉300克土豆1個蓮藕1個木耳20朵豆腐乾6片鹽適量四川滷菜的做法買的滷料放入鍋中,再加入幹辣椒,花椒(這兩樣不想加也不影響),薑片,蔥,開火先燒開煮會兒。另起一鍋,加入少許...
爽脆四川泡菜
09-23
菜應該多了,大家看着加,隨意,主要是注意水和鹽的比例,我用的5斤壇,用了大約3斤水,150g鹽。用料包菜半個蘿蔔1根豇豆100克胭脂蘿蔔10個二荊條10個鮮姜2個水約1500克鹽約150克冰糖約120克高度白酒50克花椒適量香葉4片老薑片5...
川味拌榨菜
10-28
我爸做的榨菜可好吃,切了撒鹽脫水榨乾、曬乾、碼味,一步錯步步錯···等了好久終於到了榨菜上市,可是沒有大石頭水分總是榨不幹,我還是做個涼拌菜聊以解慰吧用料榨菜1-4顆都可姜蒜末、辣椒碎視喜好隨意鹽紅油辣子2-3勺四...
四川簡易泡菜
07-27
用料蘿蔔根鹽克仔姜塊大蒜瓣花椒粒胡蘿蔔根豇豆小米辣四川簡易泡菜的做法把白蘿蔔,胡蘿蔔,豇豆洗淨,切條,瀝乾水分備用(也可以放自己喜歡吃的蔬菜,比如包菜,萵筍,青瓜。)把大蒜,仔姜,小米椒洗淨,瀝乾水分備用。準備一個泡菜罈子...
四川泡菜魚🐟
03-17
因爲有一個特別的四川友友,所以吃到了好多地道的四川菜。而這道菜是我的最愛,可我卻不敢挑戰醃製泡菜。因此每次想吃就去她家。今天特意去取泡菜,回家自己做。用料魚🐟1條泡菜酸豆角、酸蘿蔔、酸姜、酸辣椒🌶️適量香蔥三...
四川衝菜
02-14
小時候,媽媽愛做的一道菜。沖沖鼻子的記憶…愛了愛了❤️❤️…用料青菜一大把蘸料:姜蒜粒適量生抽3勺醋1勺白糖1小勺小米辣3個花椒油(黎紅牌)1/2小勺芝麻香油1/2小勺油辣子(以自己的辣度)適量小蔥粒適量花生碎適量(可有可無)四川...
四川泡菜3
03-06
用料長豆角綠尖椒紅尖椒櫻桃蘿蔔白蘿蔔黃瓜捲心菜泡菜鹽50g冰糖一塊幹辣椒生薑片4片八角4顆香葉高度白酒50毫升胡椒粒,花椒粒,蕪荽籽,草果如果沒有隻放20顆花椒也可以四川泡菜3的做法制作食材長豆角,綠尖椒,紅尖椒,櫻桃羅卜...
欄目導航
首頁
私房菜式
家常菜
快手菜
下飯菜
下酒菜
宴客菜
創意菜
懶人菜
素菜
涼菜
菜譜
大魚大肉
懶人食譜
菜譜視頻
小吃配方
醬
小吃
零食
沙拉
壽司
蒸蛋
月餅
湯圓
素食
沙拉涼菜
小吃零食
特殊場合
早餐食譜
下午茶食譜
夜宵食譜
宴客食譜
野餐食譜
便當食譜
宿舍食譜
冬至食譜
年夜飯食譜
元宵節食譜
情人節食譜
端午節食譜
復活節食譜
感恩節食譜
萬聖節食譜
烘焙課程
派
塔
麪包
餅乾
披薩
泡芙
烘焙
蛋撻
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
紙杯蛋糕
三明治
學甜品
布丁
冷飲
果醬
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆漿
果汁
奶茶
飲品
營養主食
飯
炒飯
飯糰
焗飯
燜飯
蓋澆飯
煲仔飯
面
炒麪
麪條
餛飩
餃子
饅頭
包子
麪食
餅
粥
中國烹飪
煎
燜
滷
蒸
紅燒
幹鍋
火鍋
免烤
烹飪口味
魚香食譜
糖醋食譜
酸甜食譜
蒜香食譜
咖喱食譜
奶香食譜
清淡食譜
五香食譜
孜然食譜
烹飪器具
烤箱食譜
砂鍋食譜
冰箱食譜
電餅鐺食譜
電飯煲食譜
高壓鍋食譜
平底鍋食譜
微波爐食譜
塔吉鍋食譜
豆漿機食譜
榨汁機食譜
麪包機食譜
打蛋器食譜
料理機食譜
電燉鍋食譜
空氣炸鍋食譜
電蒸鍋食譜
電火鍋食譜
破壁機食譜
廚師機食譜
酸奶機食譜
廚具食譜
電磁爐食譜