硬身版提拉米蘇
這是我改良過甜度的，不會很甜，酒味還是比較明顯的，這個蛋糕不是給小朋友吃的，所以只適合成人。這是6吋慕斯圈的用量，去掉吉利丁片就是軟版適合放容器，放了吉利丁片就是硬身版，這裏我講提拉米蘇麪糊的製作不講解其他問題，借鑑...
提拉米蘇蛋糕（硬身版）有腔調的甜品
Tiramisu我覺得這一款裝逼的甜品，因爲原料都定死了，沒有那些就不夠原汁原味，不是凍芝士撒點可可粉能複製的，solet'sgo。先從軟化馬斯卡彭開始吧…………室溫哦T_T用料咖啡力嬌酒15ml馬斯卡彭芝士mascarponecheese250...
提拉米蘇（軟身版）
用料4個200ml慕斯杯蛋黃糊蛋黃2個細砂糖（蛋黃用）10g水50g細砂糖（水用）55g馬斯卡朋250g淡奶油180g興隆炭燒咖啡1小包水25g咖啡力嬌酒25g手指餅乾8個提拉米蘇（軟身版）的做法蛋黃+糖打發至顏色變淺，濃稠水+糖煮至沸騰後持續小夥...
提拉米蘇（硬身版 待定）
6寸用料奶酪糊馬斯卡朋250g蛋黃6個細砂糖（蛋黃用）60g吉利丁粉10g淡奶油240ml朗姆酒4小勺蛋白3個細砂糖（蛋白用）30g其它咖啡酒適量手指餅乾適量可可粉適量提拉米蘇（硬身版待定）的做法蛋黃+細砂糖隔熱水打至濃稠，顏色變淺，加入...
硬身提拉米蘇
一直在找一款細膩香滑入口即化的硬身提拉米蘇。用料蛋糕片蛋黃2個蛋白2個低粉50克砂糖40克速溶咖啡粉20克咖啡酒Espresso50mlAmaretto15克咖啡酒方案2速溶咖啡適量熱水適量Rum酒適量mascarpone奶油吉利丁5克淡奶油225...
小清新-抹茶提拉米蘇（硬身版）
用料手指餅乾部分（6寸模具）雞蛋（帶殼約65克）2個低粉40克糖（蛋黃用）15克糖（蛋白用）20克糖粉（篩表面）適量沙巴雍部分蛋黃2個牛奶15克糖30克奶酪糊部分馬斯卡彭芝士200克淡奶油160克吉利丁片5克糖水部分抹茶粉1克糖8克水30克小清新...
提拉米蘇硬身版（6寸）
用料雞蛋黃3個吉利丁片兩片馬斯卡彭芝士250克淡奶油130克水60克糖75克手指餅乾若干咖啡酒若干提拉米蘇硬身版（6寸）的做法事先用若干冷水泡軟吉利丁片將雞蛋黃打到變白，並且變得稍微稠一點點，但是用電動打蛋器凌空畫幾圈時...
提拉米蘇（硬身版）
用料吉利丁片10克蛋黃3個開水60克細砂糖50克馬斯卡彭芝士250克淡奶油120毫升咖啡酒40毫升手指餅乾8根可可粉適量糖粉適量提拉米蘇（硬身版）的做法吉利丁片剪成小片，用冷水泡軟，冷水，冷水吉利丁泡軟後倒掉冷水，然後連碗放在熱...
提拉米蘇生日蛋糕（硬身熟蛋版）
此方是六英寸配方，如果看這麼長的菜譜頭大，可移步西瓜視頻。用料〖手指餅乾〗如果要圍邊裝飾需要烤兩份雞蛋2個低粉60克白砂糖45克（蛋白用）白砂糖10克（蛋黃用）糖粉適量〖蛋黃奶酪奶油糊〗蛋黃3個白砂糖50克水（可用咖啡代替）40...
提拉米蘇- 軟身版
美味的提拉米蘇，你也來試試吧：）用料濃咖啡半碗雞蛋一個馬斯卡彭奶酪125g白糖1/8cup鮮奶油1/2cup可可粉適量LadyFinger手指餅8條Kahlua咖啡酒1-2tsp提拉米蘇-軟身版的做法原材料如下蛋黃蛋清分離蛋黃加糖，混合攪勻加入馬斯...
提拉米蘇硬身意式蛋黃版
有一個詳細的提拉米蘇製作過程菜譜，這個只記錄蛋糕糊的另一種製作，其餘部分和蛋白版一樣用料蛋黃120克糖75克水75克吉利丁5克馬斯卡彭1000克淡奶油1300克提拉米蘇硬身意式蛋黃版的做法蛋黃打發至體積膨大略微濃稠顏色變...
提拉米蘇（硬版）
這是6寸活底模或慕斯圈配方，第一次做餅乾買錯了，用了酥性餅乾，口感也很好呢，而且不漂。看國外的配方都是不放魚膠片的，這次做了硬版的，下次做個不放魚膠粉的，做在杯子裏試試。昨晚看片子，上面一層灑了巧克力碎，今天創意一下，真...
意式提拉米蘇（無奶油硬身版）
這款提拉米蘇我參考了果子學校對蛋黃的處理，但用意式的蛋白霜取代了奶油，這樣做出來的提拉米蘇即便是硬身版，也能有入口即化的口感~而且熱量大幅度降低，就算減肥期吃起來也不會有罪惡感份量爲八英寸方型慕斯模用料＃手指餅...
意式：提拉米蘇蛋糕 (硬身版)
提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作爲主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味...
提拉米蘇硬身版
四寸用料君之配方提拉米蘇硬身版的做法成品成品成品小貼士完全參照君之的配方，成品表面不平，奶油奶酪偏稀，手指餅乾會漂浮...
硬身版「提拉米蘇」，含脫模技巧
去年的情人節前，給大家分享過軟身版的提拉米蘇做法，那款提拉米蘇不含咖啡酒，沒加吉利丁，所以需要放在杯子裏。這次是硬身版的，做法也略有不同，用多蛋黃的英式奶油醬和馬斯卡彭混合，口感也很香滑。而且這次正好用到了上期分享...
罐子提拉米蘇~附硬身版做法
提拉米蘇是一種代表愛情的甜點，意大利語的Tiramisu就是“帶我走”的意思。如果你愛着一個人，就做一份提拉米蘇向他表白吧。配方來自烘貝貝，略有改動，我做了三個罐子，一個600毫升左右，2個370毫升的。Ps，如果做硬身板，這個配方...
提拉米蘇硬身版(自制咖啡酒，餅乾不浮)
大夏天做這種蛋糕真的是作死……裱花一曬太陽馬上就化Orz懶人發明：咖啡酒買不到可以用espresso+朗姆酒各半勾兌之前爲了貪圖包郵一下子買了兩盒馬斯卡彭，結果忘記了俺6寸的模具被老姐順走了啊喂……所以7寸的250g根本不...
提拉米蘇硬身意式蛋白版
一直覺得提拉米蘇的蛋黃用的多，蛋白很浪費，所以找了很多方子，試了那麼多，這個還挺不錯的～意式蛋白霜有效消毒蛋白，不必煩惱吃生雞蛋有細菌，或者特意挑選可生吃雞蛋了。圓8寸，糖水118度，淡奶油6分～8分，手指餅乾190度10分鐘用料蛋...
米老鼠提拉米蘇（硬身版）
跟小廚之家訂了一箱貨，收到開啟發現馬斯卡彭底部被贈送的小盒黃油擠碎了。沒辦法，只能趕緊做個提拉米蘇了，還好明天週末了，大家都在，直接消耗掉它吧！用料馬斯卡彭奶酪500克手指餅乾200克/一袋蛋黃3個水60克糖70克+30克可可...
提拉米蘇（作死硬身版）
第一次寫菜譜，感覺好麻煩，而且還是這個吃力不討好的……說實話這是一種浪費時間卻在味道上毫無提升的做法，所以，閒人請入。最初只是想把提拉米蘇做的更可愛，迷你，有蝴蝶結，用來哄女孩子的把戲而已…結果，慢慢的變成一種太態度...
6寸提拉米蘇（硬身版，適合新手）
方子改編自君之和安大倍。按目前評分比較高的方子做的時候發現，把熱糖水直接衝入蛋黃的一步可能容易操作失誤（例如君之、安大倍、甜悅），於是自己改了一下，發現效果還不錯。用料馬思卡朋芝士250克淡奶油150克蛋黃2個白砂糖5...
軟身版--提拉米蘇
無油、無吉利丁片、軟身提拉米蘇、雞蛋最好選用新鮮雞蛋、用料雞蛋2個細砂糖45克馬斯卡朋乳酪125克水15mL手指餅乾4塊根據自己喜好加咖啡酒100mL軟身版--提拉米蘇的做法先把原材料提前備好、蛋黃蛋清分離在盆裏、蛋黃...
提拉米蘇（簡版）－軟身版
用料蛋黃（室溫）3個白砂糖30克馬斯卡彭芝士250G蛋白（室溫）3個白砂糖20G速溶咖啡粉2包酥性餅乾1包可可粉若干提拉米蘇（簡版）－軟身版的做法30克白砂糖分三次加入蛋黃中，隔熱水，打蛋器打至泛白、氣泡、呈濃稠狀。馬斯卡彭芝士250克...
提拉米蘇（八寸硬身版，減糖方）
提拉米蘇（tiramisu），因其美麗的愛情傳說而更添浪漫色彩的甜點。甜品是一種表達，可以讓品嚐者在脣齒舌尖感受烘焙者的心意。作爲烘焙愛好者，水心嘗試了幾家不同的方子，最終制作出有自己特點的提拉米蘇。摩卡戚風代替手指餅乾...