腰果蝦仁（蝦仁上漿）
用料蝦仁500克腰果100克黃瓜1根腰果蝦仁（蝦仁上漿）的做法蝦仁解凍後洗淨，攥幹水分，用廚房紙再擠一遍更好，務必儘量吸出蝦仁中水分，這一步很關鍵！如果蝦仁中水分太多，放多少澱粉，也掛不上漿。開背加入鹽一小勺，抓至黏手。（別怕麻...
腰果炒蝦仁
用料蝦仁腰果紅椒玉米青椒木耳腰果炒蝦仁的做法準備好所有食材鍋中少許油小火炒一下腰果炒至金黃裝出備用鍋中底油蝦仁用地瓜粉（澱粉）抓一下倒入蝦仁翻炒一下（倒入少許料酒）加入紅椒木耳玉米炒一下加入青椒加入調料少許醬...
蝦仁腰果(家庭版)
用料蝦仁10支腰果適量黃瓜1根胡蘿蔔1根蔥花適量雞精適量鹽適量耗油生抽適量蝦仁腰果(家庭版)的做法鍋裏放油把腰果煸炒一下配料切一下鍋裏放油，放蔥花，蝦仁，蝦仁炒至粉紅放入配菜，炒幾下。放入雞精，鹽，生抽，耗油放一點點水熟...
腰果蝦仁
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料蝦仁160g鹽2g澱粉2g黃瓜80g生抽5g薑末5g蔥白末10g小米辣2個腰果80g水澱粉澱粉1g清水5g腰果蝦仁的做法鮮蝦剝皮開背去蝦線，洗淨後，加少許鹽拌勻，靜置5分鐘，加入2g澱粉，拌勻。鍋中...
凍蝦仁上漿
用料蝦仁克油克鹽克澱粉勺料酒勺糖克雞蛋個凍蝦仁上漿的做法蝦仁解凍，放入鹽糖，小蘇打抓勻。放置1小時。1小時後沖洗乾淨，瀝乾水分。在蝦仁中加入鹽，少許料酒，蔥姜水，白胡椒粉，少許糖，用手抓勻，開始產生黏糊糊的液體。加入半個...
〈腰果蝦仁〉，只有腰果和蝦仁的.腰果蝦仁。欣小廚 😉
用料蝦仁8個左右腰果兩把鹽克蔥0.2根〈腰果蝦仁〉，只有腰果和蝦仁的.腰果蝦仁。欣小廚😉的做法腰果，過油，盛出。蔥，切絲。蝦仁，去皮去頭，去蝦線，過油，盛出。鍋熱油，下腰果，蝦仁加鹽翻炒。加入蔥花，翻炒。出鍋。...
清炒西藍花蝦仁(腰果蝦仁)
這是老弟最喜歡吃的一道菜了，清新爽口，是減肥必備呀，這樣的做飯也可以用來做，腰果蝦仁，三色蝦仁等等，主要是料汁兒，乾貨滿滿，收好哦用料西蘭花1朵蝦仁200克黃瓜半根玉米粒50克【料汁兒】鹽5克蠔油3克澱粉5克料酒3克香油2克雞...
腰果黃瓜蝦仁–敲蝦
東北這道菜很常見，一般我們用的蝦仁都是整個的，如果蝦仁大些，咬起來肉質比較死。😍今天我們換個做法把蝦仁處理一下改成江浙溫州的敲蝦，口感有一定的提升呦！用料腰果一小把黃瓜1根蝦仁200/250克澱粉適量白胡椒適量姜2片料...
蝦仁炒腰果
用料鮮蝦仁七兩腰果二兩黃瓜（optional）半根蝦仁炒腰果的做法蝦仁洗淨拌料酒和少量鹽放一邊熱鍋冷油入腰果翻炒三分鐘加少量鹽撩起鍋洗淨後熱油入蝦仁翻炒加黃瓜丁至水收幹倒入腰果拌勻加鹽入盆腰果脆脆的好美味哦^_^...
水晶蝦仁 重在上漿
用料蝦仁500克澱粉5克蘇打粉1克料酒2勺鹽4克雞汁1勺蛋白1個水晶蝦仁重在上漿的做法上漿---最關鍵的步驟1+步驟2+步驟3。蝦仁洗淨，開背，去蝦線，放入料酒，鹽，雞汁，小蘇打，澱粉，一個方向迅速攪拌，要快有勁。蛋清用蛋抽打發。打發...
腰果蝦仁
用料蝦仁適量腰果一把黃瓜1根姜2片蔥半根蒜5瓣料酒1勺澱粉1勺鹽適量雞精適量腰果蝦仁的做法我買的鮮蝦仁，回來用蔥姜水泡一下，最少一小時，這樣蝦仁吃起來才Q。不然吃着像煮蝦。生腰果小火慢炸金黃色就好了，千萬別過了，很容...
漿蝦仁
看了很多種tips總結出來，不小心做出了鮮嫩爽滑不輸飯店的蝦仁。。怕忘了特此記錄用料鮮蝦或速凍蝦仁生粉(玉米澱粉)食用油精鹽蔥花薑絲漿蝦仁的做法鮮蝦(或常溫解凍！一定要常溫解凍後的速凍蝦仁)去蝦線，加入少許精鹽醃製...
西芹腰果蝦仁
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料主料西芹150g蝦仁150g原味腰果40g醃蝦仁玉米澱粉3g水3g鹽1g其他食用油10g鹽1g蔥花1g西芹腰果蝦仁的做法西芹撕掉老莖，斜切成薄片。蝦仁從中間切開，放入澱粉、水、鹽攪拌均勻醃...
腰果蝦蝦蝦蝦蝦仁
簡單易學，容易上手，回味無窮用料蝦仁500克腰果100克黃瓜1根雞蛋1個糖適量胡椒粉適量鹽適量水澱粉適量料酒1勺蔥薑蒜適量白醋3滴腰果蝦蝦蝦蝦蝦仁的做法蝦仁去蝦線，放一小勺鹽，一小勺料酒，一小勺胡椒粉，再放一個蛋清（不放也行...
沙拉腰果蝦仁～年味
這是一道以蝦仁爲主要材料的菜餚，腰果的濃香結合蝦仁的鮮美在加上沙拉醬的甜可配合得恰到好處，獨特的美味深受食客喜歡，一看就讓人食慾大開。用料新鮮大蝦10只沙拉醬（甜香味）50克雞蛋半個橙子1個橙汁或檸檬汁6到8克蜂蜜5克...
蝦仁清洗上漿步驟（附滑蛋蝦仁做法）
一斤竹節蝦仁，一半做滑蛋，一半拿去做了蒜泥粉絲蝦。用料蝦仁250克澱粉3勺鹽5克雞蛋2～4個（我只剩2個雞蛋了所以顯少）蔥花一把（我沒蔥了所以略過了）油10克蝦仁清洗上漿步驟（附滑蛋蝦仁做法）的做法1⃣️急凍的一斤竹節蝦仁，自來水衝...
蝦仁炒腰花
用料小蝦仁一袋筍片少許豬腰二隻彩椒少許韭芽少許姜、蔥少許蝦仁炒腰花的做法豬腰破開，去除白色筋縷，泡去血水。劃上菱形刀，切成大塊。倒入料酒、胡椒粉、鹽、花椒、姜、蔥白將豬腰醃製一下。蝦仁化凍後用料酒、少許生粉...
漿蝦仁（水晶蝦仁&一般蝦仁）
初加工：解凍後，需用牙籤挑去沙線(即蝦筋)，不能從背部劃一刀挑出，而是在尾巴兩彎處(從尾巴倒數第二個關節)，用牙籤扎個小眼，將沙線挑出，一是因爲關節這塊容易挑，二是可以保證蝦仁的完整性。化凍：最好是自然解凍，不能用大水衝，否則...
超簡單的“腰果蝦仁”
清淡又有營養的腰果蝦仁，每次都是吃的乾乾淨淨，記錄下來分享給大家用料腰果克蝦仁克澱粉勺薑片黃瓜根超簡單的“腰果蝦仁”的做法準備：蝦仁，黃瓜丁，紅薯粉芡水（一小勺粉芡配水攪拌均勻）小蔥和薑片蔥姜爆香倒入蝦仁翻炒均勻倒...
隨機應變的腰果蝦仁
無聊逛某寶，送我一張限時的3元紅包，不知道買啥，很久沒吃腰果了，買了一包，結果到貨一看是加工過的，直接吃就行，正好省了炒腰果這個過程，實話說我炒花生總糊，腰果太貴，捨不得炒，哈哈用料腰果n克蝦仁n克鹽n克料酒n勺黃瓜1根胡蘿蔔1...
西芹蝦仁（菠蘿/腰果）
喜歡吃甜口的就放菠蘿塊，喜歡鹹口的就放炸過得腰果~用料西芹蝦仁澱粉胡椒料酒菠蘿/蝦仁西芹蝦仁（菠蘿/腰果）的做法蝦仁去線後加入料酒，澱粉，胡椒拌均勻西芹去根去老筋切段菠蘿切塊用鹽水泡過，再清洗過或者用炸過得腰果代替...
蝦仁腰果
用料腰果160克蝦仁500克黃瓜1根胡蘿蔔1根雞蛋1個蝦仁腰果的做法雞蛋清，麪粉，玉米澱粉，鹽，食用油，料酒抓勻。油溫有熱氣，倒蝦，不能攪動。紅蘿蔔，黃瓜切塊。鍋裏放油，蔥姜嗆鍋，倒入胡蘿蔔黃瓜翻炒，加入調料雞精味精白糖鹽適量，倒入...
低脂•清炒腰果蝦仁
一道鮮香清淡的家常菜，健康少油，簡單好做又營養美味😋用料蝦仁（醃製：糖2克；料酒10克；白胡椒粉0.1克）150克腰果100克黃瓜1根胡蘿蔔半根耗油/太太樂鮮雞汁2勺水澱粉80克蔥薑末適量低脂•清炒腰果蝦仁的做法準備用料👆蝦仁+糖+...
腰果嗆蝦仁
小孩子最喜歡的一道菜。既營養又美味。也特別適合減肥的人吃。用料腰果克蝦仁克青豆青，紅椒腰果嗆蝦仁的做法第1步。把青椒絲和青豆仁燙熟，蝦仁也燙熟。2.把鍋燒開，放點油，小火炒腰果，因爲火太大的話，腰果會炒焦掉，炒的時候...
蝦仁腰果糊
腰果酥脆可口，蝦仁滑嫩鮮美，再配上大米一同製成米糊，其成品顏色鮮明，不但沒有很重的腥味，反而有一股奶香撲鼻而來。另外，此米糊營養豐富，易於消化，尤其適宜孕產婦食用，可有效促進胎兒骨骼的健康發育。用料基圍蝦120克大米50克...