小椒牛肉絲（改良）
以前吃的都是老媽做的，看她做那麼多次，這次試着自己做一下，味道還不錯，傳一下做法和大家分享。做法略微有些不同。用料蒜切片牛肉切絲青椒切絲姜切絲花椒料酒（可省鹽、豆粉小椒牛肉絲（改良）的做法醃肉：加少量豆粉（嫩肉粉）、料酒...
小青椒釀肉（詳細步驟&改良版）
看了一下別人的大致做法，然後進行了改良用料小青椒15個豬肉200克香菇三朵生薑10克蒜5克花椒末5克老抽5ml生抽15ml料酒10ml紅薯澱粉10克醋5ml小青椒釀肉（詳細步驟&改良版）的做法用的精瘦肉，用攪拌機攪拌成泥狀，然後加入...
辣椒炒肉（改良版）
適合不怎麼能吃辣，又想吃辣椒炒肉的僞湖南人😏。家有小孩，越吃越清淡，可作爲湖南人，哪有不吃辣椒炒肉的道理，所以改良了，做成不怎麼辣的辣椒炒肉，想吃辣的，可以把青辣椒改成尖椒。這個量差不多8寸平盤一盤。用料瘦肉200克青辣...
牛肉粉絲湯（改良版）
在清真飯店連着吃了好多天，每次老闆很熱情地吩咐後廚多蔬菜少粉絲，吃的我都不好意思咧，然後我就不恥下問（終於知道原來“不恥下問”在我這其實是“不知廉恥去問”滴意思）裏面有什麼東西，老闆真是熱情又樸實哦！吃完自己滴牛肉...
改良京醬肉絲(自用)
僅自用，記錄一下調整原方的醬料而已用料裏脊400g甜麪醬100g耗油一勺生抽一勺糖兩勺料酒一勺清水兩勺蔥熗鍋，不放姜改良京醬肉絲(自用)的做法調醬炒制...
土豆雞絲--錢江肉絲改良版
用料土豆1個雞胸一塊甜麪醬糖料酒鹽黑胡椒澱粉土豆雞絲--錢江肉絲改良版的做法土豆切絲浸在水裏洗掉澱粉雞肉切絲用一勺料酒一小勺鹽適量胡椒粉醃製雞絲再加入調好的水澱粉，一小勺植物油土豆絲瀝乾水分炸至金黃，火要小...
拔絲白肉（改良版）
酥脆酸甜，口感味道賣相都一流用料去皮五花肉300克雞蛋1個玉米粉若干白沙糖4茶匙白醋10茶匙醬油3茶匙拔絲白肉（改良版）的做法五花肉去皮，洗淨，切成長三釐米寬一釐米。蛋清和玉米粉一起加入切好的肉中，攪拌均勻，直到每一條肉都...
京醬肉絲（改良版）
我沒有甜麪醬，故而改用豆瓣醬代替，味道也不錯，大家可以嘗試下啦～用料裏脊200克豆皮200克澱粉2勺料酒1勺生抽1勺老抽0.5勺豆瓣醬0.5勺水果黃瓜2根大蔥2段京醬肉絲（改良版）的做法食材準備將千張切成正方形，黃瓜切成條狀，大蔥切...
貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）
家鄉的味道。關鍵在於辣椒用料牛肉1斤姜7-8片醬油適量蘿蔔2斤胡辣椒麪適量花椒麪適量白糖一點點貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）的做法蘿蔔和牛肉切絲。姜可以切絲可以切片怎麼喜歡怎麼來起鍋燒熱油。燒到油開始冒煙下姜爆...
牛肉剁椒醬（改良紅三剁）
我是不愛吃辣的，無奈我家對象喜歡，而且還挑食不吃西紅柿，那算了，做了給他一個人吃吧，不吃西紅柿的人真討厭啊╮(╯▽╰)╭用料牛肉餡適量紅剁椒適量尖椒適量蒜掰（熗鍋用）適量鹽、醋適量花生油適量牛肉剁椒醬（改良紅三剁）的做法...
改良牛肉湯
用料牛肉克薑片八角個花椒粒茴香克改良牛肉湯的做法1、水滾後下牛肉去浮沫，把牛肉撈出放高壓鍋加入適量水，調料盒裏有茴香、花椒、大料、幹辣椒，加少量鹽、雞精，高壓鍋按牛腩鍵開始2、想加入配菜的話就是用清水把配菜煮熟...
魚香肉絲（改良版）
一直很喜歡吃魚香肉絲，在下廚房找了菜譜，改良了一下，味道不錯哦。算個快手菜吧，反正難度不大。你也可以試試~用料豬肉（後臀尖或裏脊）400克彩椒（青椒更好）1個水發黑木耳15個胡蘿蔔半根紅辣椒1-2根姜4片蒜4瓣郫縣豆瓣醬2湯勺豬...
改良版薑絲炒牛肉
用料牛肉250克生薑50g料酒1.5勺澱粉2勺醬油1.5勺胡椒粉1茶匙清蜜羅2茶匙海鹽1茶匙油適量改良版薑絲炒牛肉的做法醃製牛肉：加海鹽、胡椒粉、清蜜羅、料酒醃製10分鐘，然後加澱粉揉勻靜置5分鐘鍋內熱油，倒入薑絲爆香加牛肉...
改良燒椒醬
川菜領軍大師藍明路做客《養生堂》，鼎力推薦的一款四川特色的百搭醬。用料青椒250克豆豉25克生菜籽油150克醬油75克醋30克蒜10克糖適量蔥花適量改良燒椒醬的做法準備材料不放油，把青椒煸炒成虎皮色加豆豉炒香盛出剁碎加...
青椒肉絲【改良版】
“青椒肉絲（改良版）”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小當家；阿Q用料竹筍柿子青椒肉絲【改良版】的做法將柿子磨成泥加入醬汁醬油澱粉攪勻將肉竹筍青椒都切成同樣大小的細絲將肉絲醃至調味將竹筍絲炒制發蔫後加...
改良版小米椒泡雞抓
公公婆婆燒得一手好菜，茗媽很是羨慕，總想也做點什麼拿手的菜式。這是加了嫩姜的改良版的小米椒泡雞抓，特別開胃消食。做的時候忘記把步驟拍照，但是也說得挺詳細了，感興趣的朋友可以試着做做，夏天來一口特開胃。用料新鮮小米...
改良版 魚香肉絲（泡椒）
朋友家吃過的重慶版魚香肉絲，主要是泡姜和泡椒，家裏沒有泡姜就只加了泡椒。特別下飯，甜辣的～第一次寫菜譜，用量不太會描述。用料豬肉適量泡椒十個生薑適量小醬瓜（超市買的散裝，辣味）適量鹽少量糖兩勺大蒜三瓣小米辣四個辣椒油...
改良版爆炒青椒肉絲
用料青椒1個蒜1瓣裏脊250克澱粉2勺鹽5克生抽1勺乾紅辣椒2個花椒少許姜2片胡椒粉半勺改良版爆炒青椒肉絲的做法1.姜切絲、蒜拍碎、乾紅辣椒切段2.裏脊肉或者瘦肉切絲，用生抽、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，醃一下3.熱鍋放油（可...
黑胡椒蜜汁肉鋪（小熊貓兒改良版）
貓兒的嘴有點刁，試了好幾種配方都覺得味道差了一點點，所以根據個人的口味調整了下，做出來的味道棒棒噠，大家喜歡吃微甜辣黑胡椒味道的可以嘗試下噢，不會失望滴😊用料豬肉（儘量不要帶肥肉）750g醬油70g糖55g黑胡椒粉10g黑胡椒...
超簡單☞改良版的小炒黃牛肉
別擔心，在家也能吃到嫩嫩的小炒黃牛肉，特別是不大能吃辣的朋友們用料牛肉200克左右蒜1瓣生抽1勺玉米澱粉2勺芹菜2根香菜1根辣椒半個沙茶1勺食用油適量蔥1根超簡單☞改良版的小炒黃牛肉的做法牛肉切薄片，記得看好牛肉的紋...
胡蘿蔔木耳黃椒炒肉絲(改良版魚香肉絲)
今天嘗試加入網上的魚香汁配料的味道做這道菜，並且個人不怎麼吃辣就把青椒換成黃椒。最後有個人口味總結。用料豬肉200克胡蘿蔔半根黃椒半個木耳10朵姜蒜適量生抽1勺鹽小半勺豆瓣醬1勺自調魚香汁43221(醋：糖：生抽：涼水：澱...
青椒炒蛋（小改良）
無意中順手加了點白醋，發現味道很棒o(*////▽////*)q用料青椒2個雞蛋5個鹽半勺白糖一點點白醋六滴生抽（我用的味極鮮）2勺青椒炒蛋（小改良）的做法青椒切條，雞蛋打散【忘記拍照片了，貼一張之前炒的菜好了】鍋中放油，油熱加一點...
青椒釀肉（改良版肉餡）
青椒釀肉要想做的好吃關鍵就在於肉餡的調製上！這款青椒釀肉絕對讓你欲罷不能！用料青椒兩個牛肉餡約二兩豆腐一小塊（約一兩）胡蘿蔔少許大魔芋絲結一個蔥姜少許雞蛋一個蠔油一勺香油一小勺糖一小勺醬油一勺料酒或白酒少許鹽...
改良版醬香肉絲+牛筋丸
用料豆皮1張青瓜半根胡蘿蔔半根肉丸若干其他配料若干改良版醬香肉絲+牛筋丸的做法準備食材1準備食材2豆皮準備食材3:牛筋丸準備食材4:墨魚丸全部食材開水燙熟肉絲和肉丸加點甜麪醬翻炒，家裏沒有就用白糖和生粉代替。然...
榨菜肉絲（改良版）
這道菜小的時候爸爸做過，因爲成品太鹹被嫌棄，所以從我家餐桌上消失了。結婚後，我婆婆做的改良版很不錯，從此他又重出江湖了😄用料榨菜1個土豆2個豬肉1塊榨菜肉絲（改良版）的做法榨菜頭一分爲二切開，浸泡在水中土豆切絲泡於水...