清湯麻辣燙
最近戒辣，所以就搞個養生的清湯局，放點自己喜歡吃的都可以😊用料火鍋底料1包牛奶半袋芝麻醬適量臘腸適量木耳3朵蘑菇豆皮油麥菜適量清湯麻辣燙的做法先把所有食材準備好先把蔥薑蒜過油再把火鍋底料倒進去一起炒，我買的是...
幹拌麻辣燙 盤子麻辣燙
四川人熱衷於火鍋串串麻辣燙這道清油做的幹拌麻辣燙相比牛油火鍋別有一番風味用料牛肉（牛裏脊最嫩）200g午餐肉土豆青筍藕火鍋粉年糕清油火鍋料80克姜蔥蒜洋蔥（可不放）香菜（可不放）香油蠔油白芝麻二荊條辣椒麪幹拌麻辣燙盤子...
家庭麻辣燙（牛奶麻辣燙）
一鍋麻辣燙，兩個人的盛宴。顏色各異而豐富的一大碗，爲即將到來的夏天歡慶。用料火鍋底料1/4包豆瓣醬2勺牛奶1盒蒜2瓣姜3片蒜苗1根鹽適量火鍋丸子適量土豆1個蓮藕1節粉絲1把豆腐，豆乾適量黃花菜適量家庭麻辣燙（牛奶麻辣燙）...
老式清湯麻辣燙遼寧版
用料青菜1人份蘑菇100克裙帶菜1小把粉絲1小把麪餅1個肥牛或其他葷菜50克芝麻1勺孜然1勺麻辣鮮1勺郫縣豆瓣醬1大勺火鍋底料1小塊老式清湯麻辣燙遼寧版的做法首先炒豆瓣醬+火鍋底料，口重的可以多一點豆瓣醬。豆瓣醬+火鍋...
麻辣燙湯底
突然想吃張亮麻辣燙，然後就想在家裏做。沒拍照，味道真的超級好吃，辣的最好有其他的，這個有點辣，我用的海底撈的牛油底料，掰了一小小塊，可是也夠辣。用料火鍋底料0.2包姜2片牛奶500克西紅柿1個蒜3瓣蔥花適量香醋0.5勺藤椒油0....
麻辣燙麻醬
菜譜來自多位大神合併整理。只是簡單的記錄，結合個人經驗、個人口味、個人需求，能力水平等修改。留作備忘錄用。不建議跟做。用料花生醬100克芝麻醬400克麻辣鮮2克大廚四寶鮮香粉3克鹽3克味精5克糖6克耗油7克雞精8克一...
雞湯麻辣燙
單位食堂總做，我特別喜歡吃，於是和廚師要了做法。不太能吃辣的話麻辣燙調味包要少放，可以放半袋，不要整袋都放進去，放整袋很辣。用料麻辣燙料包一袋或半袋雞架兩個孜然芝麻適量蔬菜適量各種丸適量各種菌類適量雞湯麻辣燙的...
高湯燙青菜（麻辣燙清湯版）
來自某天晚上的突發奇想……用料芥蘭（我用本地紅腳芥蘭花）3棵白菜（娃娃菜）三瓣包心菜一瓣金針菇愛吃多少放多少油麥菜三瓣瑤柱（乾貝）七八顆蝦乾三四隻雞精適量水1000ml各種肉類（火鍋料都可以）愛吃多少就多少砂鍋（煮煲仔飯的那...
牛奶麻辣燙(清淡版的)
用料芝麻醬勺香菇朵牛奶克方便麪包蔬菜乾生抽勺火鍋底料包牛奶麻辣燙(清淡版的)的做法黃花木耳香菇食材前一天提前泡起來豆泡和木耳等提前加兩勺甜麪醬和兩勺生抽炒熟加牛奶200ml煮熟加麻醬，味道偏清淡可以加點豆腐乳...
骨湯麻辣燙
骨湯麻辣燙，綠色健康，我用良心做，你可放心吃用料青菜棵香菇朵火腿木耳培根肉蟹排開花腸骨湯麻辣燙的做法牛油，豬油，羊油，雞油，一級大豆油，加入豆豉，豆瓣醬，青麻椒，麻辣燙祕製配料炒制而成高湯加入鹽，味精，雞精，白胡椒，牛肉粉，奶粉，麻辣...
麻辣燙~
這兩天有點冷，吃火鍋剩下的丸子和菜，煮個熱糊糊的麻辣燙用料雞蛋1個愛吃的蔬菜和丸子看自己麻辣燙~的做法煎個蛋加水水開之後的亞子~加菌類~丸子~耐煮的＋鹽十三香雞精加蔬菜出鍋＋麻油和醋吃到一半纔想起來的辣椒哈哈哈哈...
骨湯麻辣火鍋/麻辣燙
以前有在某家連鎖火鍋店上過班。他們店剛開始創立的時候，一直都是拿骨頭來熬鍋底。但是後面不知道爲什麼全部都換成粉了。於是自己心想着在家做一回正宗的骨湯鍋底。用料筒骨適量麻辣火鍋底料1袋鹽/糖/料酒適量生薑/大...
不麻又辣又燙的麻辣燙
用料火鍋底料1小塊豆瓣醬1勺生抽2勺醋1勺白糖1勺姜適量蒜頭1個小蔥4根香菜2根泡麪2包牛奶1瓶油適量配菜自己喜歡的葷菜素菜不麻又辣又燙的麻辣燙的做法所有食材洗淨焯水備用蔥薑蒜切好，備用鍋燒熱，加入蔥薑蒜爆香，然後加...
骨湯麻辣燙
平時大多女生們都喜歡吃麻辣燙之類，在外面小店吃很難達到衛生條件，若在家裏自己做，既健康，又營養，且色，香，味均達到極致！用料火鍋底料50克豬骨湯適量牛奶250克芝麻醬1勺白糖二分之一勺蒜2瓣蔥1根香菜適量小米椒1個骨湯麻辣燙...
金湯麻辣燙
馬廚師長的成名作之一用料火鍋底料1小塊郫縣豆瓣醬1勺牛奶半盒（120毫升ml左右）芝麻醬1勺生抽2勺香油1勺白糖1勺蠔油1勺金湯麻辣燙的做法1.油燒熱炒香蔥、蒜、三鮮或者麻辣火鍋底料一小塊、郫縣豆瓣醬一小勺（多了會鹹會辣...
白湯麻辣燙
調好備用：鹽10g生抽15g醋20g白糖20g芝麻油15g麻汁10g倒油放蔥姜火鍋底料50g郫縣豆瓣醬35g水適量，煮一會兒撈出料渣放300g牛奶放要煮的菜出鍋倒入預調好的醬料用料純牛奶300克火鍋底料50g郫縣豆瓣醬35g白湯麻辣燙的做法...
【減脂餐】無敵解饞的清湯麻辣燙
用料喜歡的綠葉蔬菜適量菌菇類適量蒜泥幹辣椒一把花椒粒一把【減脂餐】無敵解饞的清湯麻辣燙的做法將喜歡的蔬菜、菌菇類洗乾淨切好裝盤備用將鍋燒熱，倒入適量油，放入幹辣椒段、花椒粒和蒜泥炒香炒香之後依據蔬菜量加水...
麻辣燙
用料鹽20克牛奶250克（純牛奶）蔥薑蒜若干火鍋底料1/4包水1000克糖50克生抽2勺芝麻1/2袋肉，丸子你喜歡的食材若干西紅柿1個蔬菜若干麻辣燙的做法第一步：匯入適量食用油第二步：放入生薑炸第三步：放入1/4袋火鍋料，幹辣椒，西紅柿第...
不麻不辣燙（改良麻辣燙）
疫情期間，吃飯困難，好幾天沒有好好吃蔬菜了，所以週末準備惡補蔬菜。麻辣燙絕對是個好選擇！可是家人都不吃辣，於是就有了這道不麻不辣燙，蔬菜種類豐富，湯很鮮，最重要是營養健康。用料娃娃菜、油麥、菠菜、小油菜、冬瓜、豆腐、...
麻辣燙（可以喝湯的麻辣燙）
用料火鍋底料適量大蔥一塊大蒜3瓣牛奶200克芝麻醬適量醬油適量耗油適量鹽適量高湯或者開水適量配菜隨意油適量麻辣燙（可以喝湯的麻辣燙）的做法準備好火鍋底料一塊，牛奶一袋，大蔥一段，大蒜三瓣。根據自己的口味加減火鍋底料...
奶湯麻辣燙
用料牛肉片200克丸類200克油菜4棵白菜6片鴨血1塊粉條1袋豆皮半袋藕片1節魔芋絲1盒金針菇1把海鮮菇1盒牛油火鍋底料50克鮮奶250克濃湯寶半塊蔥半根蒜3瓣油10克純淨水800克奶湯麻辣燙的做法所有材料清洗乾淨，牛肉片先燙...
燜燒杯生酮培根燙菜（清湯麻辣燙）
酒店做飯系列入門版用料蔬菜培根黃油椒鹽燜燒杯生酮培根燙菜（清湯麻辣燙）的做法預熱燜燒杯時順便連菌菇一起焯水，預熱十分鐘左右洗乾淨蔬菜掰小，培根撕碎木耳泡發撕碎燒第二壺水，把燜燒杯裏的水倒掉，放入培根，暴力捏碎的小番...
麻辣燙（跟牛奶麻辣燙不一樣的麻辣燙
我們家附近超級受大家喜歡的麻辣燙店/爲了找出相似的味道去了好多次（幾十次有了就差沒在人家廚房門口盯着人家怎麼做了大概率copy出來了/差那點我估計就是食品添加劑的味道了用料鹽1勺雞精半勺味精半勺郫縣豆瓣醬一勺...
（減脂）麻辣燙--清淡不辣版
用料雞蛋2個胡蘿蔔1/2根萵筍1/3根腐竹2根丸子任意蒜1瓣鹽1勺白胡椒適量（減脂）麻辣燙--清淡不辣版的做法所有材料準備好開小火，加入適量油，放入蒜+胡蘿蔔★關鍵：蒜爆香，把胡蘿蔔炒軟，湯汁纔會顏色豐富，又香又甜又鮮美！不放油，煎...
濃湯麻辣燙
宅在家總覺得嘴饞，麻辣燙自己做，解饞又省錢用料芝麻醬3勺生抽、香醋、白糖、見下圖鹽少許西蘭花若干香菇若干牛奶一小盒火鍋底料1/4包乾辣椒看喜好桂皮、八角、花椒、蒜瓣、大蔥少許根香草碎少許郫縣豆瓣醬1勺濃湯麻辣...